Ayurvedic oversetter til "kunnskap om livet" og er et 4.000 år gammelt velvære system som stammer fra India. Ayurvedas filosofi fokuserer på en persons helse på en forebyggende, langsiktig måte, og det ayurvediske dietten er et helt medisinsk system, hvor du spiser i henhold til din kropp-sinn-type. Din sinn-kroppstype er kjent som din "dosha", som tar hensyn til ditt temperament, stoffskifte, energinivå og andre aspekter av kroppen og sinnet ditt. Når du har bestemt deg for din kropp og sinn, kan du strukturere det ayurvediske kostholdet ditt rundt doshaen din og også øve på ayurvediske matvaner som vil hjelpe deg med å holde fast på kostholdet ditt.
Trinn
Del 1 av 3: Bestemme din sinn-kroppstype
Trinn 1. Vær oppmerksom på de tre primære tankene mellom kropp og sinn
Det er tre primære doshaer i Ayurveda: Vata, Pitta og Kapha. Du kan gå gjennom kvalitetene til hver dosha for å bestemme doshaen din, eller ta en online Dosha -quiz for å bestemme doshaen din. Hvis du har avhengighetsskapende spiseadferd eller en spiseforstyrrelse, kan du ha en underliggende Vata-ubalanse som en del av din kropp-sinn-type.
Selv om noen mennesker kan bruke Ayurvedic som en taktikk for å gå ned i vekt, er det ikke designet som et vekttapsprogram. Ayurvedic fokuserer snarere på å sikre at du har en kropp-sinn-balanse gjennom kostholdet og spisevanene dine for å få en mer sunn livsstil og tankegang
Trinn 2. Gjenkjenne egenskapene til en Vata-kropp-type
Hvis din primære dosha er Vata, er du veldig fokusert på bevegelse og endring og har et energisk og kreativt sinn. Du krever balanse og stabilitet i livet ditt og lite stress for å føle deg energisk og entusiastisk om livet. Men du er også utsatt for angst og søvnløshet.
Vatas har en tendens til å ha uregelmessige spisemønstre, spesielt når de føler seg stresset eller overanstrengt. Du kan også bli guidet av matbehov for komfortmat som sjokolade, bakevarer eller pasta, i stedet for en konsekvent og sunn måltidsplan, og du kan være utsatt for å hoppe over måltider. Du kan ha ekstreme spisevaner som innebærer mye snacking og stressing eller helt å savne måltider. Spisningen din er ofte sentrert rundt stress, og du kan bruke å spise som en måte å håndtere følelser av angst og ubalanse på
Trinn 3. Forstå egenskapene til en Pitta-kropp-type
En Pitta dosha pleier å være full av intensitet for mat, opplevelser og kunnskap. Pittas liker å bli utfordret og bruke intellektet sitt til å lære nye ting. Når du føler deg ubalansert eller stresset, har du en tendens til å utvikle varmelaterte problemer i kroppen din som halsbrann, sår, hypertensjon og inflammatoriske tilstander. Denne varmen kan også manifestere seg i din personlighet, ettersom du kan være utsatt for frustrasjon, irritabilitet og sinne.
Pittas ønsker orden og forutsigbarhet med spisevaner og kosthold, med strukturerte måltider tre ganger om dagen til samme tid hver dag. Du fokuserer på stabilitet og kontroll i mange aspekter av livet ditt, inkludert å spise, og kan føle deg irritert eller gretten hvis måltidsplanen blir kastet ut eller du spiser senere enn vanlig. Pittas har en tendens til å overspise som en måte å uttrykke sinne på, bokstavelig talt svelge sinne, gjennom å spise for mye til hvert måltid. Du kan også se på overspising som en måte å gjøre opprør mot stressende situasjoner eller større problemer i verden
Trinn 4. Bli kjent med egenskapene til en Kapha-kropp-type
Denne sinn-kroppstypen har en naturlig tilbøyelighet til fysisk styrke og utholdenhet. Du kan være naturlig atletisk, med en rolig personlighet og evnen til å bruke kritisk tenkning og beholde informasjon raskt. Du kan imidlertid være utsatt for vektøkning, væskeretensjon og allergi hvis du føler deg i ubalanse. Du kan også vise en aversjon mot forandring og en generell sta oppførsel. Kaphas har en tendens til å holde på opplevelser, relasjoner og objekter lenge etter at de slutter å være nyttige eller nødvendige.
Kaphas har vanligvis en naturlig kjærlighet til å spise og kan bli avhengige av mat. Hvis du føler deg i ubalanse, kan du spise konstant, før og etter måltider. Du kan bruke mat til å skjule dine intense følelser og som en måte å unngå konfrontasjon med andre eller med dine egne følelser og følelser
Del 2 av 3: Spise etter din sinn-kroppstype
Trinn 1. Vær oppmerksom på maten som inneholder de seks smakene
Den ayurvediske dietten fokuserer på å lage måltider rundt de seks smakene: søtt, surt, salt, bittert, skarpt og astringent. Ideen er å inkludere alle seks smakene i hvert måltid, slik at hver stor matgruppe er til stede på tallerkenen din og du spiser nok næringsstoffer. Matvarer som inneholder hver av de seks smakene inkluderer:
- Søt: Disse inkluderer matvarer som fullkorn, meieri, kjøtt, kylling, fisk, honning, sukker og melasse.
- Sur: Disse inkluderer matvarer som ost, yoghurt, alkohol, eddik, syltet mat, tomater, plommer, bær og sitrusfrukter.
- Salt: Disse inkluderer matvarer som tang, saltet kjøtt, fisk, soyasaus og mat som inneholder tilsatt salt.
- Bitter: Disse inkluderer matvarer som grønne grønnsaker (grønne grønnsaker, selleri, brokkoli, spirer, spinat, grønnkål), endiver, cikorie, rødbeter og tonisk vann.
- Stikkende: Disse inkluderer matvarer som løk, hvitløk, chili, paprika, cayenne, sort pepper, nellik, ingefær, sennep og salsa.
- Astringerende: Disse inkluderer matvarer som tørkede bønner, linser, grønne epler, blomkål, fiken, granatepler og te.
- De seks smakene er bestilt i den rekkefølgen du skal fordøye dem til hvert måltid. Start med søt mat og gå ned til astringent mat.
Trinn 2. Spis varm, fet og tung mat hvis du har en Vata-kropp
Vatas bør spise mer søt, salt og sur mat og begrense forbruket av skarp, bitter og astringent mat. Som en Vata har du en lett, tørr, kjølig natur, så du bør motvirke dette med varme, fete og tunge matvarer. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, kan du minimere matvarer med mye sukker eller fett og ha mer naturlig korn og frukt og grønnsaker.
- Spis mer naturlige korn som bygg, mais, hirse, bokhvete og rug. Du bør også ha kokt ris, hvete og havre hver dag.
- Gå for søte frukter som bananer, avokado, mango, plommer, bær, meloner, papaya, fersken, kirsebær og nektariner. Gjør det lettere for kroppen å fordøye disse fruktene ved å steke eller steke dem. Unngå tørket og umodent frukt, samt epler, tyttebær, pærer og granatepler.
- Ha mer kokte grønnsaker ved å bruke olivenolje eller ghee, som asparges, rødbeter, grønne bønner, søte poteter, neper, brokkoli, blomkål, courgette og gulrøtter. Du kan bruke krydder som kardemomme, spisskummen, ingefær, salt, nellik, sennepsfrø, kanel, basilikum, koriander, fennikel, oregano, timian og svart pepper, men unngå bitre urter og krydder som koriander, persille, gurkemeie og fenugeek.
- Unngå å spise bønner, da dette kan forverre magen din som en Vata. Hvis du må spise bønner, ha kikerter, mungbønner, rosa linser og soyabønner (for eksempel tofu). Hvis du ikke er vegetarianer, kan du spise økologisk kylling, kalkun, sjømat og egg, og redusere inntaket av rødt kjøtt.
Trinn 3. Ha tung, kald og tørr mat hvis du har en Pitta-kropp-type
Pittas bør fokusere på søt, bitter og astringent smak og unngå skarp, salt eller sur smak. Varme kan påvirke Pittas negativt, så du bør spise tung, kjølig og tørr mat og væske. Selv om du kan ha de fleste søtningsmidler, unngå melasse og honning.
- Du kan ha meieri som smør, melk, is og ghee, men du bør unngå sure meieriprodukter som yoghurt, rømme og ost. Når du lager mat, bør du bruke kokos-, oliven- eller solsikkeoljer, samt soyasaus, men unngå mandel-, mais- og sesamoljer.
- Fokuser på å øke forbruket av hvete, ris, bygg og havre og redusere forbruket av brun ris, mais, rug og hirse.
- Du kan også ha søte frukter som druer, avokado, mango, kirsebær, kokosnøtter, ananas, epler, appelsiner og fiken. Unngå sure frukter som grapefrukt, tyttebær, sitroner og persimmoner. Pittas bør konsumere mer kule frukter som asparges, poteter, grønne grønnsaker, gresskar, brokkoli, blomkål, selleri, courgette, salat, okra og grønne bønner. Unngå varme, skarpe grønnsaker som paprika, løk, hvitløk, tomater og reddiker.
- Når du lager mat med krydder, gå til krydder som er avkjølende og beroligende som koriander, koriander, kardemomme, safran og fennikel. Bruk varme krydder som ingefær, spisskummen, svart pepper, nellik, salt og sennepsfrø sparsomt. Unngå skarpe krydder som chilipepper og cayenne. Du kan tygge på fennikelfrø etter måltider for å hjelpe magesyren til å kjøle seg ned.
Trinn 4. Spis tørr, lett og varm mat hvis du har en Kapha-kropp
Velg mat som har en bitter, skarp eller astringent smak og unngå mat som har en søt, sur eller salt smak.
- Har veldig lave mengder meieriprodukter og har bare fettfattig melk eller fettfattig yoghurt. Du bør bare ha honning som søtningsmiddel og unngå andre sukkerkilder, siden Kaphas er utsatt for problemer som tette bihuler, allergier, forkjølelse og vektøkning. Du bør ha to til tre kopper ingefærte om dagen for å hjelpe med fordøyelsen og generell helse.
- Du kan ha alle typer bønner som et protein i kostholdet ditt, men begrense forbruket av nyrebønner, soyabønner og soyabaserte matvarer som tofu. Gå for naturlige korn som mais, hirse, bokhvete og rug, men ha mindre havre, ris og hvete.
- Gå for lettere frukter som pærer, epler, aprikoser, granatepler og tranebær og ha mindre tyngre frukter, for eksempel bananer, meloner, dadler, fiken, avokado, kokosnøtter og appelsiner. Ikke ha tørket frukt.
- Kaphas kan konsumere mange grønnsaker i alle varianter bortsett fra søte og saftige grønnsaker som søte poteter, courgette og tomater. Når du lager mat, bruk små mengder ekstra jomfruolje, mandelolje, solsikkeolje, sennepsolje og ghee og bruk en rekke skarpe krydder som pepper, ingefær, cayenne og sennepsfrø.
Del 3 av 3: Trening på ayurvediske spisevaner
Trinn 1. Gjør meditasjon for å puste bevissthet når du føler et sug etter usunn mat
Som en del av det ayurvediske dietten kan du bruke meditasjon for å puste bevissthet for å distrahere deg selv fra et følelsesmessig behov for usunn mat eller for å forhindre at maten binges. Øv meditasjon når du føler at det kommer et sug.
- Sitt i et rolig område med hendene ved sidene og lukk øynene. Pust dypt, fokuser på pusten din mens den renner fra lungene dine ut gjennom nesen. Pust inn og pust ut med bevissthet.
- La oppmerksomheten følge pusten din når den beveger seg fra lungene og ut av nesen. Hold øynene lukket og fortsett å fokusere på pusten, og skyv ut alle tankene utenfor. Gjør dette i fem til ti minutter.
Trinn 2. Spis etter din appetitt, ikke dine følelser
Kroppen din sender meldinger til hjernen din for å indikere når den er sulten og trenger mat. Å fokusere på kroppens naturlige behov for mat, i stedet for ditt følelsesmessige ønske om mat, vil sikre at du spiser nok hver dag. Spis bare når du er sulten, og slutte å spise når du er fornøyd. Men når du føler deg veldig sulten, spis til du er komfortabel mett, men ikke fylt eller altfor mett. Dette gjør at fordøyelsessystemet ditt kan behandle maten og ikke bli overveldet av mat.
La magen din, i stedet for følelsene dine, bestemme hvor mye du spiser hver dag og når du spiser. Prøv å gjøre dette to uker på rad, spis når du føler deg sulten, noe som kan bety at du spiser på uvanlige tidspunkter eller ikke spiser i en periode før du føler deg sulten. Så er det bare å spise til du føler deg komfortabel mett. Dette vil tillate deg å være mer i kontakt med kroppens naturlige spisesyklus og unngå å overspise eller spise med følelsene dine
Trinn 3. Drikk en kopp varm melk eller varmt vann og honning for å redusere sukkertrang
Det kan være vanskelig å undertrykke søtsuget mens du er på ayurvedisk diett. En måte å avverge sukkerbehov hvis du vil ha en varm kopp melk eller ha varmt vann med honning og litt sitron.
Hvis du konstant har lyst på søtsaker, kan du prøve å ta en kopp varm melk om morgenen hver dag for å unngå å komme til usunne sukkerprodukter. Du kan også ha en kopp varmt vann med sitron og honning en gang om dagen for å forhindre sukkerbehov
Trinn 4. Spis mer fersk mat og unngå ferdigpakkede matvarer
I det ayurvediske kostholdet er fersk mat forbundet med energi, vitalitet og helse, mens ferdigpakkede matvarer er forbundet med ubalanse, tretthet og stalhet. Unngå hermetikk, frossen og ferdigpakket mat for å sikre at du bare spiser mat som bidrar til din generelle helse. Gå på shopping hver dag eller annenhver dag på et bondemarked for fersk frukt og grønnsaker.
Du bør også minimere forbruket av rester og måltider i mikrobølgeovn, da disse ikke anses å være ferske og fulle av energi
Trinn 5. Spis en større lunsj og en mindre middag
Den ayurvediske dietten oppmuntrer til et skifte til mindre måltider om natten for å forbedre det generelle velvære og for å hjelpe til med vekttap. Fordøyelsessystemet ditt er det mest våken midt på dagen ved lunsjtid, så prøv å endre porsjonene dine slik at du får en større lunsj og en mindre middag. Dette kan også forbedre søvnen din, ettersom kroppen din ikke trenger å behandle et stort måltid om natten, og gi deg mer energi i løpet av dagen.
