Å leve med matallergi kan være utfordrende. Venner, familie og fremmede kan undervurdere eller misforstå potensialet for en bivirkning. Heldigvis, med litt lekser og en positiv holdning, kan du holde matallergien i sjakk og leve et sunt og komfortabelt liv.
Trinn
Del 1 av 4: Hold deg trygg
Trinn 1. Snakk med en autorisert allergiker
Du tror kanskje at du har matintoleranse eller matallergi, men for å vite det sikkert må du planlegge en avtale med en autorisert allergiker. Allergologen vil utføre de riktige testene for å nullstille ditt problem med mat.
- En matintoleranse er ikke en matallergi; en matallergi oppstår når kroppens immunsystem reagerer negativt på en bestemt mat, mens en matintoleranse er når kroppen mangler et enzym som er nødvendig for å fordøye en bestemt mat. Selv om en matintoleranse kan utløse lignende symptomer som på en matallergi, er en matintoleranse generelt mindre alvorlig og forårsaker få problemer utover fordøyelsesproblemer.
- Hvis du har matallergi eller allergi, må du diskutere en plan med allergologen din. Food Allergy Research & Education (FARE), en ledende utdanningsorganisasjon for matallergikere, gir et arbeidsplan for nødplaner som du kan fylle ut med allergisten din for å vurdere når og hvordan du skal bruke medisiner som reaksjon på en reaksjon.
Trinn 2. Unngå maten du er allergisk mot
Den eneste måten å forhindre matallergi er å unngå maten du er allergisk mot. Hvis du ved et uhell spiser en problematisk mat, ta medisinen ved første tegn på reaksjon.
- En alvorlig reaksjon kan være anafylaksi. Anafylaksi kan skje i løpet av sekunder eller minutter etter å ha spist problematisk mat. Hevelse i lepper, tunge eller svelg, diaré og oppkast, og enten pustevansker eller redusert blodtrykk er alle symptomer på en anafylaktisk reaksjon. Se også etter blekhet, svak puls, svimmelhet og forvirret tilstand.
- Hvis legen din foreskrev deg epinefrin (vanligvis en EpiPen eller Adrenaclick), bør du eller en hjelper injisere medisinen selv. Sørg for å holde medisinen oppdatert, selv om du bør bruke den i en nødssituasjon, selv om den er utløpt.
- Selv om epinefrin har stoppet symptomene dine, gå til legevakten.
- En mild reaksjon kan påvises av elveblest, tørre, kløende utslett, rødhet i huden eller rundt øynene, kløe i munnen eller øregangen, kvalme eller oppkast, diaré, magesmerter, nesetetthet, nysing, tørr hoste, merkelig smak i munnen eller sammentrekninger av livmoren. Allergologen din kan foreskrive et antihistamin for å behandle symptomer fra en mild reaksjon.
- En alvorlig reaksjon kan sees på som hevelse i lepper, hals, kortpustethet, problemer med å svelge, blodtrykksfall, tap av bevissthet og følelse av "forestående undergang".
- Det er en viss overlapping mellom symptomer på anafylaksi og en mildere reaksjon. Hvis du er usikker på alvorlighetsgraden av reaksjonen din, oppveier fordelene med å bruke epinefrin kostnadene.
Trinn 3. Bruk legemiddelidentifikasjon
Bruk av et allergiarmbånd vil varsle nødpersonell om allergiene dine, slik at du kan bli behandlet trygt. Snakk med allergisten din om informasjonen som er nødvendig for å få på dette armbåndet.
- Armbåndet skal indikere om en EpiPen skal brukes.
- Armbåndet skal ha ett nødtelefonnummer.
- Armbåndet skal indikere eventuelle nødprosedyrer som skal følges.
Trinn 4. Ta medisinen med deg overalt
Du vil være forberedt i alle scenarier, spesielt hvis dagens planer er uforutsigbare.
Ha med deg en tilførsel av akutt epinefrin og antihistaminer/inhalatorer, gitt av allergologen din
Trinn 5. Vurder rådgivning
Å lære å håndtere en matallergi vil føre deg til noen eller mange livsstilsendringer, som uunngåelig vil endre samspillet mellom deg og familie, venner, kolleger og fremmede.
Selv om ernæringsrådgivning kan hjelpe deg med å utvikle strategier for å holde deg frisk, kan tradisjonell rådgivning være verdifull hvis du føler deg utstødt eller forvirret av konsekvensen matallergiene dine har på deg selv og/eller dine nærmeste
Del 2 av 4: Spise hjemme
Trinn 1. Vurder din livssituasjon
Hvordan du tilpasser deg diagnosen matallergi vil avhenge av din status som singel, par eller medlem av en gruppe som deler et hjem. Hvis du bor alene, er det enkelt å innføre et fullstendig forbud mot problematiske matvarer; Hvis du bor sammen med andre, kan du vurdere å tillate problemmat under visse forhold.
- Vurder sannsynligheten for at den allergiske personen kommer i kontakt med problematiske matvarer hvis problemmatene er i huset. (Er den allergiske personen et barn? Hvor gammelt er barnet? Hvor dyktig er barnet til å ta ansvar for å unngå kontakt med problematiske matvarer?)
- Vurder kostnadene og fordelene for hver person i husholdningen med å beholde problemmatene i huset kontra å forby dem.
Trinn 2. Skill problemmat fra ikke-problematiske matvarer
Del de respektive matvarene etter hylle og beholder.
- Merk tydelig problemmatene.
- For å unngå krysskontaminering må du venne deg til å rengjøre alle overflater og apparater som maten kommer i kontakt med både før og etter tilberedning og forbruk.
- Prøv å begrense spising til bestemte steder for å redusere sjansen for krysskontaminering.
Trinn 3. Lær hvordan du nøyaktig leser matetiketter
Enten du eller noen du bor med ser på en matvare i kjøkkenskapet ditt eller en i matbutikken, vil du vite hva du skal søke etter når du studerer etiketten.
- Alle FDA-regulerte produserte matvarer er i henhold til amerikansk lov pålagt å oppgi et "stort matallergen" på produktetiketten.
- Store matallergener inkluderer melk, hvete, egg, peanøtter, nøtter, fisk, krepsdyr og soya.
- Uventede kilder til allergener trenger ikke å stå på etiketten.
- Du bør utføre personlig forskning hvis du er allergisk mot et mindre vanlig allergen. Søk etter informasjon om matvarer nært knyttet til problematiske matvarer. Ring produsenter eller kontakt dem via nettstedene deres for å få mer innsikt i om problematiske matvarer vises i et produkt.
Del 3 av 4: Spise på skolen og på jobben
Trinn 1. Forbered deg på verden utenfor ditt hjem
Når du forlater hjemmet, mister du nødvendigvis litt kontroll over eksponeringen din for mat. Kjenn dine behov for miljøet du kommer inn i, og sørg for å informere de som vil være i kontakt med deg om hvordan du best kan skape et sunt miljø. Ha din nødmedisin som epinefrin tilgjengelig til enhver tid hos deg.
Trinn 2. Sørg for at administratorer og lærere på skolen er informert om din allergi
Gi skolen din matallergi og anafylaksi beredskapsplan, samt et tilbud av akutt epinefrin og antihistaminer/inhalatorer, gitt av allergologen din.
- Snakk med matdirektøren for å få en følelse av vaner som dekker hele skolen, og som forhindrer at problematiske matvarer forårsaker et problem, enten i kafeteriaen eller på skolebussen.
- Forskning tyder på at halvparten av barna blir mobbet for matallergi på skolen. Snakk med administratorer og lærere om måter å bekjempe mobbing og gjøre skolekafeteria inkluderende.
Trinn 3. Ta ledelsen i planleggingen av arbeidslunsjer
For å sikre at lunsjene dine på jobben er allergenfrie, kan du prøve å foreslå restauranter som er tilpasset allergikere.
- Ikke vær redd for å starte samtaler om din allergi med kolleger, selv om du vil velge en lett berøring når du utdanner dem.
- Foreslå teambyggingsaktiviteter som ikke involverer mat.
- Sørg for å ta med din egen tallerken på arbeidsfunksjonene og prøv å spise før kollegene dine for å unngå krysskontaminering.
Del 4 av 4: Spise på restauranter
Trinn 1. Undersøk restauranter på forhånd
Selv om du kanskje vil ha en spontan kveld ute i byen, vil et lite beinarbeid gå langt i å finne en restaurant som passer dine behov.
- Snakk med allergisten din om allergivennlige restauranter.
- Gå gjennom menyene for å se etter problemmat.
- Prøv å unngå restauranter som er utsatt for krysskontaminering (dvs. buffeer, bakerier, asiatiske restauranter, sjømatrestauranter).
- Ring restauranten på et mindre enn travelt tidspunkt (14-16), slik at du kan stille dem spørsmål om komfortnivå og sikkerhetstiltak for mennesker som har matallergi.
Trinn 2. Vær forberedt på restauranten
Ingen er like bekymret for matallergien din som deg; bruk din bekymring til din fordel ved å komme til restauranten informert og klar til å nyte et sunt måltid.
- Ha et helsekort for matallergi klar til å distribuere til servitører og lederen for å informere dem om dine behov.
- Ikke nøl med å stille spørsmål om bestillingen din. Den gamle truismen gjelder: bedre trygt enn beklager.
- Be om å få snakke med sjefen du snakket med på telefon tidligere, og takke dem for at de tok hensyn til å gi deg et trygt, deilig måltid.
- Vis din takknemlighet for en restaurant som tilfredsstiller dine forespørsler ved å takke serverne, lederen og personalet.
Trinn 3. Hold det enkelt
Hvis du er usikker på menyen, bør du vurdere noe som en bakt potet eller stekt kylling.
- Unngå stekt mat og desserter.
- Mens du reiser, kan du søke etter hoteller med mikrobølgeovn og/eller kjøkken som lar deg lage din egen mat.
Tips
- Finn en kompetent allergiker som spesialiserer seg på matallergi, og referer tilbake til dem når du trenger avklaring om emnet.
- Gjør ditt beste for å holde deg positiv. Selv om det å leve med matallergi krever konstant årvåkenhet, kan du fortsatt kose deg, maten og bedriften din.
- Ikke bekymre deg for å være plaget når du informerer og utdanner venner, familie og kolleger om matallergi. Du vil dele livet og erfaringene dine med disse menneskene, og å lære å håndtere en matallergi er en del av det livet og disse erfaringene.
- Vær villig til å tilpasse livsstilen din til dine behov.
- Å reise kan være vanskelig, men du kan forberede deg tilstrekkelig: Prøv å fly med flyselskaper som er vennlige for allergikere. Pakk dine egne snacks. Få et kokkeallergikort utarbeidet på et annet språk hvis det er det du trenger.
- Prøv å koble til online eller personlig med andre mennesker som lever med allergi. Del historier. Lære. Latter. Vet at du ikke er alene.
