Til dags dato er det ingen bevist diett for å kurere eller forhindre utvikling av multippel sklerose (MS). I stedet anbefales det at mennesker med MS spiser et godt balansert kosthold. Når det er sagt, kan visse matvarer påvirke energinivået, blære- og tarmfunksjonen og generell helse. Eksperter hevder at de som er diagnostisert med MS bør følge et fettfattig og fiberrikt kosthold, lik de som er anbefalt av American Heart Association og American Cancer Society. Visse matvarer kan lindre eller forverre helseproblemer som ofte er forbundet med sykdommen.
Trinn
Metode 1 av 3: Spise et godt balansert kosthold for multippel sklerose
Trinn 1. Inkluder fiber i kostholdet ditt
Forstoppelse er vanlig for personer som er diagnostisert med MS, og derfor anbefales fiber. Fiber er relativt lett for kroppen å fordøye og hjelper fordøyelseskanalen til å fungere skikkelig. Mat som inneholder mye fiber, som frukt og grønnsaker, fullkorn og linser, kan bidra til å lette tarmproblemer. For eksempel er bringebær, epler og pærer (med skinn) en utmerket fiberkilde. På samme måte er erter, sorte bønner, brokkoli, artisjokker og havregryn alle fiberrike.
Kvinner bør konsumere 21 til 25 gram fiber per dag og menn bør konsumere mellom 30 og 38 gram om dagen
Trinn 2. Legg til kilder til vitamin D i kostholdet ditt
Det er et kjent faktum at vitamin D hjelper til med utvikling av sterke bein. Nyere forskning viser at vitamin D også kan påvirke immunsystemet. Hvis du har fått diagnosen MS, bør du sørge for at du får i deg nok vitamin D i kostholdet ditt og tilbringe tid i solen hver dag. Hvis du spiser et godt balansert kosthold, bør du få nok vitamin D, men hvis du har vitamin D -mangel, må du kanskje ta kosttilskudd. Matvarer med mye vitamin D inkluderer:
- tran
- Portabello sopp
- Fet fisk, som ørret
- Fiskerogn
- Fullkornsforsterket frokostblanding
- Tofu
- Meieriprodukter inneholder også mye vitamin D; alternative melker (soya eller mandel) er vanligvis forsterket med vitamin D
Trinn 3. Spis omega 3 fettsyrer
Et av de mest fremtredende symptomene forbundet med MS er energitap og tretthet. Å spise magre proteiner som finnes i fisk, hvitt kjøtt og nøtter kan bidra til å bekjempe tretthet. Fisk er også rik på omega 3 -fettsyrer. Noen studier har vist at mennesker som bruker umettet fett opplever en langsommere sykdomsprogresjon. Prøv å spise mer laks, kveite, valnøtter, linfrø og linfrøolje, vegetabilske oljer og bladgrønnsaker som grønnkål, spinat, brokkoli og kål.
- For eksempel har omega 3 -fettsyrer vist seg å beskytte mot betennelse, så vel som en reduksjon av symptomer for personer som lider av en autoimmun sykdom, som MS.
- Noen leger anbefaler at mennesker med MS spiser tre fiskebaserte måltider per uke.
Trinn 4. Drikk 2 liter væske om dagen
Å drikke mye vann er en fin måte å unngå forstoppelse, som er en vanlig bivirkning av MS. Det er viktig å holde seg hydrert ved å drikke mye vann, og holde seg borte fra drikker som inneholder mye koffein, for eksempel kaffe og brus. Koffeinholdige drikker kan faktisk forårsake dehydrering, noe som øker sannsynligheten for forstoppelse. Prøv disse tipsene for å øke vanninntaket:
- Tilsett smak til vannet ditt: Du kan gi vann mer smak ved å tilsette frisk frukt, for eksempel sitron eller bringebær, og grønnsaker, som agurk eller ingefær.
- Drikk et glass vann etter å ha gått på vaskerommet.
- Spor mengden vann du drikker ved hjelp av en app: Prøv gratisappen Daily Water Free.
- Fortynn sukkerholdige drikker med vann.
- Spis mat med mye vann: Prøv vannmelon, agurk, courgette og grapefrukt.
Trinn 5. Snakk med legen din eller diettisten om kostholdet ditt
Hvis du har fått diagnosen MS, snakk med legen din eller en registrert diettist om hvordan du spiser et godt balansert kosthold. Det er ingen diett som kan kurere MS, men mange er enige om at et sunt kosthold kan bidra til å håndtere symptomene slik at du kan føle deg bedre. Legen din kan gi deg kostråd og sikre at du får i deg alle nødvendige næringsstoffer.
Spør legen din "Hva er noen matvarer jeg bør legge til i kostholdet mitt?"; "Hva er noen måter jeg kan endre mitt nåværende kosthold for å sikre at jeg får alle de nødvendige næringsstoffene?"; "Anbefaler du noen bestemt mat for å øke energinivået mitt?"
Trinn 6. Ikke hopp over måltider
Personer med MS har ofte lav energi og tretthet, noe som kan forverres hvis du ikke spiser mat regelmessig. Det er viktig at mennesker med MS spiser et godt balansert måltid minst 3 ganger om dagen. Hoppe over et måltid kan føre til energitap, noe som gjør det vanskelig å være produktiv hele arbeidsdagen.
- Prøv å pakke snacks hvis du vet at du ikke vil ha tid til et ordentlig sittende måltid.
- Kjøp granola barer som er høy i fiber eller en rekke nøtter å bite i hele dagen.
Metode 2 av 3: Unngå visse matvarer
Trinn 1. Unngå kunstige søtningsmidler
Kunstige søtningsmidler er tilsetningsstoffer som ofte finnes i brus og andre kjøpte søtsaker. De kan forårsake irritasjon i blæren som kan øke negative symptomer forbundet med MS. For eksempel har mange mennesker som har blitt diagnostisert med MS en eller annen form for blærekontrollproblem eller opplever dehydrering. Du bør unngå kunstige søtningsmidler for å håndtere disse symptomene.
Spis i stedet naturlig sukker som finnes i frukt og honning
Trinn 2. Fjern mettet fett fra kostholdet ditt
Selv om magert protein og umettet fett, for eksempel omega 3 -fettsyrer, anses egnet for mennesker med MS, bør mettet fett reduseres og unngås. For eksempel bør kokosnøttolje, smør, ost, rødt kjøtt som er marmorert med fett og fettrike meieriprodukter reduseres i kostholdet ditt.
- Dette vil bidra til et generelt balansert kosthold og kan redusere sannsynligheten for å utvikle hjertesykdom og type 2 diabetes.
- Unngå for eksempel stekt mat og hurtigmat.
Trinn 3. Ikke ha for mange sukkerholdige snacks
Tretthet og energitap er store bivirkninger av MS. Som et resultat anbefales det at du unngår sukkerholdige snacks som godteri, kaker og søtsaker. Selv om sukkerholdige snacks kan gi en umiddelbar utbrudd av energi, vil de også forårsake et energikrasj. Velg heller snacks som holder energinivået ditt.
Velg for eksempel snacks som inneholder mye naturlig energi, for eksempel fiberrik frokostblanding, nøtter og frukt
Metode 3 av 3: Tilberede mat med multippel sklerose
Trinn 1. Bruk en levering av dagligvarer
Det kan til tider være en vanskelig oppgave for noen med MS å handle dagligvarer. For eksempel kan tretthet og mobilitetsproblemer gjøre en shoppingtur ekstremt slitsom, og det kan være vanskelig å ta med seg tunge dagligvarer hjem fra butikken. For å lindre disse symptomene, prøv å bruke en leveringstjeneste for dagligvarer. Søk på nettet for å finne en leveringstjeneste i ditt område.
Trinn 2. Samle alle ingrediensene dine før du tilbereder et måltid
Hvis du sliter med å bevege deg rundt på kjøkkenet, bør du prøve å redusere tiden du trenger å bruke på føttene mens du tilbereder måltider. En måte å gjøre dette på er å samle alle ingrediensene før du begynner å lage mat. På denne måten trenger du ikke stå opp og ned mens du lager mat.
- Hvis du har problemer med balansen, kan du installere håndtak på hele kjøkkenet for å hjelpe deg med å bevege deg under måltider og rydde opp.
- Skjær grønnsaker mens du sitter ved et bord eller benkeplate for å redusere tretthet.
Trinn 3. Bruk en mikrobølgeovn til å lage mat
Mikrobølger kan ha noen ekstra fordeler for personer med MS. For eksempel, når du bruker en mikrobølgeovn i stedet for en ovn for å varme mat, kan du legge dem i lettere mikrobølgeovn-sikre retter. Dette vil være nyttig for personer med mobilitet.
Noen mennesker med MS har varmefølsomhet som kan forverres mens du lager mat over en varm ovn. En mikrobølgeovn er et utmerket alternativ
Trinn 4. Del måltider med et familiemedlem
Hvis mulig, del måltidsforberedelser og opprydding med et familiemedlem. For personer med mobilitetsproblemer og tretthet kan det være tilfeller der du ikke kan lage mat på egen hånd. Be om hjelp og del husarbeid.
- Hvis du bor alene, og det ikke er mulig å dele oppgaver, kan du se nærmere på bruk av en matservering som for eksempel Meals on Wheels. Hvis du kvalifiserer, vil programmet levere måltider som er ferdig tilberedt og klare til å spise eller varme.
- Det er også flere alternativer for ferdiglagde matvarer i matbutikken. Sørg for at du leser ernæringsetiketter for å sikre at de ikke er fylt med kunstig sukker og mettet fett.
Tips
- Prøv å spise flere små måltider i løpet av dagen, hvis du synes det er slitsomt å spise store måltider.
- Oppvaskmaskiner og andre apparater kan også bidra til å redusere arbeidsmengden forbundet med tilberedning av måltider og opprydding.
