Har du noen gang prøvd å tilby barna frukt og grønnsaker, og de sier bare nei? Ved å velge barnevennlige grønnsaker, lage mat enkelt og skjule grønnsaker, kan du hjelpe barna dine med å få næringen de trenger.
Trinn
Metode 1 av 4: Start med barnevennlige grønnsaker
Trinn 1. Velg søtere grønnsaker
Grønnsaker som gulrøtter, erter og søte poteter gir en søtere smak enn mange av grønnsakene barna noen ganger nekter å ta på (som brokkoli og rosenkål). Ettersom barn er genetisk drevet til å spise søtere matvarer, er det fornuftig å begynne med de søteste grønnsakene. Du kan til og med gjøre dem søtere ved å legge til en honningglasur for gulrøtter, eller lønnesirup og brunt sukker til søte poteter.
Trinn 2. Velg grønnsaker som ikke er grønne
Barn er også genetisk drevet til å unngå grønnsakene som ligner mest på grønne planter. Skjæring, terning og blanding kan bidra til å skjule bladene, men å begynne med butternut squash eller søte erter kan hjelpe til med å få ballen til å rulle.
Trinn 3. Innfør bitre grønnsaker sakte
Mange mennesker har en høyere følsomhet for bitterhet enn andre. Dette gjelder spesielt hos barn, og denne følsomheten har en tendens til å avta med alderen. Så, ved å starte barn med barnevennlige grønnsaker, og sakte introdusere de vanskeligere, kan få barnet interessert (spesielt hvis du gjør det til et poeng å vise dem glede av grønnsakene).
Metode 2 av 4: Bare matlaging
Trinn 1. Ikke bland massevis av grønnsaker i en enkelt tallerken
Å begynne med å bare ha mer enn en eller to grønnsaker i en enkelt tallerken, vil gjøre grønnsakene mer attraktive. Innfør sakte retter som er mer komplekse. For eksempel, hvis du vet at barnet ditt liker brokkoli, kan du blande det med en glatt pastasaus og pasta for å lage et mer balansert måltid. Ikke prøv å legge til stekt paprika hvis du vet at barnet ditt ikke liker det. Sausen dekker kanskje ikke smaken eller konsistensen helt.
Trinn 2. Bruk bare helt forkledde/blandede grønnsaker i myke eller flytende retter
Selv om forkledning av grønnsaker kan være en reell løsning, vær forsiktig så du ikke skjuler sprø, smakfulle grønnsaker som et barn bekjenner seg mislikt i en myk tallerken som fylling. Selv om de kan være helt villige til å spise fyllet, kan det for eksempel gjøre at de klumper seg ned på en løk før de spiser retten igjen. Det samme gjelder sauser og salsa. Enhver påstått motvilje mot en grønnsak på grunn av tekstur som ikke er riktig blandet, vil sannsynligvis forårsake en lignende reaksjon på å spise grønnsaken alene.
Trinn 3. Tilsett grønnsaker med uvanlige teksturer sakte
Barn er mer følsomme for teksturer i mat enn voksne. Enten det er slankhet eller en "våt-knase", kan barn (og voksne) være følsomme for mattekstur. Å gå med myke, men ikke slimete eller behagelig sprø grønnsaker (som gulrøtter), kan gjøre å spise grønnsaker morsomt for barna.
Trinn 4. Legg til en enkel smakforsterker som barna elsker
Tilsetning av sitronsaft eller ost til brokkoli kan gjøre grønnsakene mer attraktive. Honning eller lønnesirup kan gjøre kokte gulrøtter mer appetittvekkende. Uansett vil de mer sannsynlig prøve grønnsaker toppet med smaker de liker.
- Dips kan være en fin måte å få barna til å spise ferske knasende grønnsaker som gulrøtter eller selleri. Ranch dressing fungerer spesielt godt. Vanlig hummus kan også gjøre en god dukkert som er både barnevennlig og næringsrik.
- Peanøttsmør er også nyttig for å få barna til å spise mer grønnsaker. Gulrøtter og peanøttsmør kan være en velsmakende godbit.
Metode 3 av 4: forkledning av grønnsaker
Trinn 1. Stek et grønnsaksbasert brød
Dette er ikke bare velsmakende, hvis du bruker ferske grønnsaker, pakker det et næringsrikt slag. Hvis oppskriften din er for karbohydrater tung, må dette kanskje være en og annen, snarere enn vanlig matbit. Søtpotetbrød er imidlertid en fin måte for barna å få i seg mange nødvendige næringsstoffer.
Trinn 2. Lag en søt, men grønnsaksholdig smoothie
Med de riktige proporsjonene kan du bruke dette til å inkludere noen av de vanskeligere grønnsakene i barnas dietter. Spinat og grønnkål er ganske enkle å inkludere. Det er viktig å ha nok søt frukt eller honning til å balansere bitterheten til greenene. Imidlertid vil det være vanskeligere å maskere grønnsaker med sterke smaker som løk og hvitløk.
Trinn 3. Kok en helt blandet suppe
Mange barn sliter med tekstur og smak. Ved å blande grønnsaker som barna vanligvis ikke liker på grunn av tekstur, kan du inkludere det med smaker ungen liker. Noen ganger er det bare teksturen som er problemet, og derfor spiser barna ofte grønnsaken i en annen form som de ikke vil berøre den rå eller ublandede formen.
Trinn 4. Kjøp produkter som gjør forkledningen for deg
Fra smoothies til chips til popcorn og pasta, selskaper prøver å gjøre tradisjonelle snacks sunnere. Selv om produkter som er avhengige av bearbeidede eller dehydrerte grønnsaker ikke bør erstatte ferske grønnsaker, kan de hjelpe til med å forsterke grønnsakfattige dietter. Du kan til og med prøve veganske versjoner av vanligvis kjøtt- eller meieriprodukter, ettersom de ofte inneholder mange grønnsaker (sjekk etiketten, men mange av disse produktene inneholder mye mais eller soya).
- Hvis du sliter med å få barna til å spise grønnsaker, kan barna dine like veggieburgere. Veggies burgere er ofte laget av ris, svarte bønner og andre sunne grønnsaker. Sjekk etiketten for å være sikker.
- Barna dine kan like frukt og grønnsaksjuice, eller juice som inneholder både frukt og grønnsaker. Sjekk etiketten for å kontrollere at sukkerinnholdet ikke er for høyt før du regelmessig setter det inn i barnas dietter.
- Mange chip -selskaper produserer nå chips laget med andre grønnsaker enn poteter, inkludert brokkoli, bønner og gulrøtter. Disse sjetongene er ofte ganske velsmakende og kan kombineres med en næringsrik veggiedip. Igjen, sjekk etiketten for å sikre at sjetongene lever opp til kravene deres.
Trinn 5. Inkluder grønnsaker subtilt i en oppskrift barna liker
Med kjøtt- og ostretter kan det være lett å sette en grønnsak i blandingen, og barna blir ikke klokere. Hvis du for eksempel lager en hjemmelaget pastasaus, kan du blande grønnsaker med tomatene. Da vil barna nyte pastaen og få vitaminer og mineraler de trenger.
Trinn 6. Få grønnsaken til å ligne noe annet
Noen ganger kan det å gjøre grønnsaken se ut som en annen god matbit gjøre det mer tiltalende. Enten du forkler blomkål som potetmos eller gulrøtter som pommes frites, vil barna sannsynligvis synes disse versjonene er mer tiltalende enn i andre former. Og du kan også finne et yummier alternativ for deg selv.
Metode 4 av 4: Få barna involvert i å legge til flere grønnsaker
Trinn 1. Dyrk en grønnsakshage med barna
Å dyrke en hage sammen kan legge til fysisk aktivitet, samt en følelse av investering i grønnsakene barna dine spiser. Velg grønnsaker du vet de liker, eller få dem til å plukke ut frø eller planter. Med tid og oppmuntring kan barna vokse til å like enda flere grønnsaker, samt å sette pris på tiden det vokser, plukker og forbereder grønnsakene fra hagen din.
Noen grønnsaker som er lett å dyrke, inkluderer erter, poteter og kål
Trinn 2. Ta med barna på shopping
Selv om du ikke har tid til en hage, kan du ta med barna til matbutikken. La dem velge ut en eller to grønnsaker som de tror de vil like. Dette vil få barna til å føle at de har et valg i maten som blir tilberedt hjemme.
Trinn 3. Lag grønnsaker sammen med barna
Matlaging kan gjøre barna mer investert i å prøve grønnsaker, spesielt hvis de får velge oppskriftene. Prøv å ha flere fargerike kokebøker tilgjengelig med mange enkle veggieoppskrifter. På den måten vil barna føle at de har mange valgmuligheter for sunne grønnsaksoppskrifter de kan like.
Trinn 4. Fortsett å prøve
Selv om det kan virke vanskelig å få barna til å spise nok grønnsaker, er det greit å prøve. Det kan ta 15-20 forsøk før et barn godtar en ny mat. Ikke bekymre deg om fremgangen er treg, eller de bare liker et par grønnsaker i begynnelsen. Hver grønnsak som tilsettes er en triumf, og med oppmuntring blir de også en sunn spiser.
Tips
- Snakk med lege. Sjansen er stor for at legen din har blitt stilt dette spørsmålet mange ganger. Legen din kan tilby gode tips og triks for å sikre at barnet ditt får i seg en sunn porsjon grønnsaker og frukt hver dag.
- Ikke tving barna til å prøve mat. Dette kan forårsake stress for både foreldre og barn, og kan føre til at barnet blir mer motvillig til å prøve nye ting senere.
- Hvis du er bekymret for at barnet ditt ikke får nok av et bestemt næringsstoff fordi de ikke spiser en bestemt grønnsak, kan du undersøke andre kilder for det næringsstoffet. Som en siste utvei kan du gå til vitamintilskudd, med godkjenning fra barnets barnelege.
Advarsler
- Det er viktig å vite forskjellen mellom kresen spising og problemspising. Hvis barnet ditt vil spise færre enn ti forskjellige matvarer, kan det være på tide å oppsøke lege eller psykolog for vurdering.
- Selv om forkledning av grønnsaker er en god kortsiktig løsning for å hjelpe barna med å få næringen de trenger, bør det endelige målet ditt være å hjelpe barna dine til å lære å like grønnsaker. Lær barna dine om de forskjellige typene grønnsaker, og fortsett å oppmuntre dem til å prøve dem og lære å nyte dem. Dette vil til syvende og sist hjelpe dem med å utvikle sunne matvaner for livet.
