Hvis du blir lei av havre- og kornvalget, kan bokhvete gryn være ditt neste eksperiment. Bokhvete gryn er skroget frø av bokhvete planten, og de har en sterk, litt nøtteaktig smak. Som en bonus er de også glutenfrie, så du kan bruke dem i GF- eller GI-dietten uten bekymringer. Prøv å spise bokhvete gryn til frokost, lage dem som en matbit, eller legg dem som en side til din solide middag i dag.
Trinn
Metode 1 av 9: Kok i ca 5 minutter og spis med sukker
0 8 KOMMER SNART
Trinn 1. På egen hånd har bokhvete gryn en sterk, litt nøtteaktig smak
Hvis du vil smake-teste dem enkle før du legger dem til oppskriften din, tilsett 4 kopper (950 ml) vann til hver 1 kopp (201 g) gryn.
- Kok opp vannet og rør inn havre og en klype salt, og reduser deretter varmen til middels lav. Kok grynene på lavt i ca 5 minutter, og tøm deretter kjelen.
- Bokhvete gryn ligner havre over natten, så de er enkle å kaste i oppskrifter eller spise med litt sukker drysset på toppen.
- Hvis du vil ha en mer ristet smak, kan du prøve kasha eller ristet bokhvete gryn.
Metode 2 av 9: Rist i en skillet etter koking
0 2 KOMMER SNART
Trinn 1. Nyt denne gode frokosten før du skynder deg ut av døren
Server havregryn med vanlig yoghurt eller lønnesirup for et søtt spark. Gjør følgende for å prøve å lage denne enkle frokosten:
- Hell 1 kopp (201 g) bokhvete gryn i en blender og puls dem et par ganger til de er delt i to.
- Bland havre, 3/4 kopp (96 g) hakkede mandler, 1 ts (4,2 g) bakepulver, 1 ts (4,2 g) kanel og en klype salt.
- I en annen bolle, visp sammen 1 boks kokosmelk, 1⁄2 c (120 ml) helmelk, 1 egg, 2 ts (9,9 ml) vaniljeekstrakt, 2 ts (9,9 ml) kokosnøttolje og 1⁄3 c (79 ml) lønnesirup.
- Smør en 20 cm lang bakeform og dekk bunnen med blåbær. Hell bokhvete -blandingen i fatet, og drypp deretter væskeblandingen på toppen. Dryss mer hakkede mandler på toppen for en sprø konsistens.
- Stek havregrynene ved 350 ° F (177 ° C) i 45 minutter, deretter igjen ved 400 ° F (204 ° C) i 10 minutter.
Metode 5 av 9: Stek sprø gryn til en matbit
0 10 KOMMER SNART
Trinn 1. Hvis du ikke vet hva du skal spise til lunsj, har du kommet til rett sted
Hell 1 kopp (201 g) bokhvete gryn i en panne og stek dem i ca 5 minutter.
- Rør inn et sammenpisket egg for å forhindre at grynene dine klumper seg sammen, tilsett deretter 2 kopper (470 ml) kyllingbuljong og la det småkoke i 15 minutter.
- Mens du venter blancher du 2 bunter grønnkål, brenner 3 pølser, og steker 3 sjalottløk i terninger og 6 finhakkede hvitløksfedd i pølsefettet.
- Hell grynene i sjalottløk og hvitløk når de er brune.
- Rør inn grønnkål og pølse og bland lunsj sammen.
- Dryss lunsj med salt og pepper, og nyt det deilige glutenfrie måltidet!
Metode 9 av 9: Kok og server under en solid suppe
0 1 KOMMER SNART
Trinn 1. Denne oppskriften er perfekt for de kalde vinterdagene
Kok bokhvete grynene (eller kasha) til de er møre, og legg dem til side.
- Pisk opp din favoritt solide suppe, som soppsuppe eller fransk løksuppe.
- Når suppen er klar, strekker du hver bolle med et lag kokt bokhvete gryn og serverer suppen på toppen som en fin teksturbalanse.
- Tilsett noen ostekrøller og en brødskive på toppen for et fullt måltid.
