Å spise økologisk mat kan være vanskelig, men det trenger ikke å være det! Økologiske råvarer dyrkes uten bruk av kunstgjødsel og plantevernmidler. Organiske animalske produkter er produkter som kommer fra dyr som ikke har fått hormoner eller antibiotika. Velg økologiske produkter i matbutikken ved å se på PLU -nummeret og etikettene på produktet. Ved å bli med i et samarbeid eller registrere deg for en boksordning, kan du få tilgang til alle de økologiske matvarene du trenger. Hvis du har et budsjett, kan du prøve å dyrke dine egne urter og grønnsaker, eller kjøpe økologiske råvarer som er i sesong.
Trinn
Metode 1 av 3: Velge økologiske produkter
Trinn 1. Velg frukt og grønnsaker som har et PLU -nummer som starter med 9
I USA vil grønnsaker og frukt som er økologiske ha et 5-sifret prisoppslag (PLU) som starter med et 9. Et 5-sifret PLU-nummer som starter med 8 betyr at produktet er genmodifisert. Et PLU-nummer som bare har 4 sifre betyr at produktet er ditt standard, ikke-økologiske produkt.
PLU -nummeret er plassert på produktets klistremerke
Trinn 2. Se etter etiketten "100% organisk"
Et produkt som har "100% organisk" etikett betyr at produktet er laget med alle organiske ingredienser. Hvis du ikke ser denne etiketten, kan du se etter det hvite og grønne "USDA Organic" seglet. Denne forseglingen indikerer at produktet er laget med minst 95% organiske ingredienser.
Trinn 3. Vær oppmerksom på “Made with Organic Ingredients” -produktene
Produkter som har merket "Made with Organic Ingredients" indikerer at produktet er laget med minst 70% organiske ingredienser. Dette betyr at de andre 30% av ingrediensene ikke er organiske. Hvis 30% er for høyt for deg, så unngå å kjøpe disse produktene.
Trinn 4. Spør slakteren i matbutikken om hvilket kjøtt som er økologisk
Gjør dette hvis du er usikker på om et kjøttprodukt er økologisk eller ikke. Hvis det ikke er det, bør slakteren kunne identifisere kjøttprodukter som er økologiske for deg.
Hvis du er usikker på hvilke fiskeprodukter som er økologiske, spør de ansatte som tilbereder sjømaten i sjømatdelen i din lokale matbutikk
Metode 2 av 3: Tilgang til økologisk mat
Trinn 1. Bli med i en felles hage
Finn en felles hage ved å skrive "community garden near me" i søkemotoren din. Fellesskapshager kan enten belaste medlemmene sine et gebyr, eller kreve at medlemmene deltar i omsorg for hagen og dyrking av produktene for å bli med. Hvis det er en felles hage 1,6 til 4,8 km fra stedet du bor, så bli med den.
- For å bli sett på som organisk, bør plantevernmidler ikke brukes på plantene, og organiske frø og naturlig gjødsel bør brukes til å dyrke felleshagen.
- Hvis du føler deg ambisiøs, kan du prøve å starte din egen hage.
Trinn 2. Registrer deg for en organisk boksordning online
En organisk boksordning er en tjeneste som leverer økologisk frukt og grønnsaker til døren din, så ofte du vil. Velg ingrediensene du vil ha for uken, og send inn bestillingen online. Mange boksordninger krever at kundene bruker minst $ 15 til $ 20 USD per bestilling.
Finn et boksopplegg i nærheten av deg ved å skrive "organisk boksskjema i nærheten av meg" i søkemotoren din. Velg en tjeneste som passer dine behov og budsjett
Trinn 3. Bli med i et organisk samarbeid
I et organisk samarbeid fyller medlemmene ut et skjema som viser hvilke typer produkter de ønsker. Co-op bestiller deretter maten i bulk fra lokale bønder og matprodusenter. Se etter samarbeidsoppføringer i din lokale helsekostbutikk eller online. Medlemmer må vanligvis betale en månedlig eller årlig avgift.
Alternativt kan du lage ditt eget samarbeid hvis du kjenner nok folk som ønsker å være en del av et samarbeid
Trinn 4. Kjøp produktene dine fra et bondemarked
Noen leverandører, men ikke alle, selger økologiske produkter. Spør leverandøren om du kan se sertifiseringspapirene for produktene deres. Bønder som tjener mindre enn $ 5 000 i året på å selge sine produkter, trenger imidlertid ikke å bli sertifisert. For disse leverandørene, spør dem hvordan maten ble dyrket for å avgjøre om den er økologisk eller ikke.
Mat som er økologisk har blitt dyrket i jord som er gjødslet naturlig. Bønder som dyrker økologiske produkter bruker ikke syntetisk gjødsel, plantevernmidler, avløpsslam, ioniserende stråling eller modifiserte organismer for å dyrke maten
Trinn 5. Registrer deg for et CSA -program (Community Supported Agriculture)
I et CSA -program betaler du en lokal bonde i begynnelsen av sesongen for en andel av avlingen det året. Hver uke vil bonden fylle opp en eske med forskjellige økologiske frukter og grønnsaker du kan prøve. Et CSA -program vil ikke bare hjelpe deg med å få økologiske råvarer, det vil også hjelpe til med å støtte en lokal bonde.
Metode 3 av 3: Å spise organisk på et budsjett
Trinn 1. Dyrk dine egne urter og grønnsaker.
Urter og grønnsaker som du dyrker hjemme uten å bruke plantevernmidler og kunstgjødsel, regnes som organiske. For å sikre at hagen din er organisk, bruk 100% organiske frø og naturlig gjødsel som kompost for å dyrke urter og grønnsaker. For å spare mest penger, dyrk urter og grønnsaker som du bruker mest i matlagingen.
- Du kan kjøpe 100% organiske frø online eller fra din lokale planteskole. Du kan også finne naturlig gjødsel på din lokale planteskole.
- Du kan dyrke urter og grønnsaker i gamle melkekanner og bønner på verandaen eller vinduskarmen.
Trinn 2. Kjøp mat som har lang holdbarhet i bulk
Matvarer som har lang holdbarhet inkluderer poteter, løk, pulser, tørket mat og pasta. Kjøp mat i 1 til 2 måneder. Dette gjør at du kan redusere kostnadene ved å kjøpe organisk med et betydelig beløp.
Trinn 3. Oppbevar lett bedervelige matvarer i fryseren
Hvis du kjøper mat i 1 til 2 måneder, kan du bevare lett bedervelig mat, som råvarer og kjøtt, ved å fryse den ned. Legg maten i en resealable pose eller lufttett beholder og legg den i fryseren. Oppbevar lett bedervelige matvarer i opptil 1 måned i fryseren.
Oppbevar halvfarlig som poteter og løk i fryseren i opptil 6 måneder
Trinn 4. Sjekk frosne økologiske råvarer
Frosne økologiske råvarer er vanligvis billigere enn ferske råvarer. Og selv om det er billigere, er det fortsatt like sunt som ferske råvarer. Se etter økologiske produkter i delen frossen mat i matbutikken din.
Trinn 5. Kjøp de organiske versjonene av råvarer som inneholder mye plantevernmidler
Miljøarbeidsgruppen (EWG) har laget en liste over produkter som kalles det "skitne dusinet." Disse fruktene og grønnsakene risikerer å bli dyrket med store mengder plantevernmidler. Hvis du har et budsjett, kan du i det minste kjøpe de organiske versjonene av det "skitne dusinet".
- Produkter som er inkludert på listen er fersken, jordbær, epler, druer, spinat, selleri, paprika, poteter, agurker, cherrytomater og importerte søte erter og nektariner.
- EWG er en miljøorganisasjon med base i USA som spesialiserer seg på advokatvirksomhet og forskning i forhold til statlige subsidier, giftige kjemikalier, selskapsansvar og offentlige landområder.
Trinn 6. Hold deg til sesongens råvarer
Sesongvarer er vanligvis billigere, enten de er økologiske eller ikke. Kjøp råvarer som er i sesong for å redusere kostnadene ved å kjøpe økologiske råvarer.
- Frukt og grønnsaker i høst er ekorn squash, brokkoli, rosenkål, blomkål, hvitløk, pærer, ananas og krabbe epler.
- Frukt og grønnsaker i sesongen om vinteren er klementiner, grapefrukt, kiwi, søte poteter, grønnsaker og buttercup squash.
- Frukt og grønnsaker i sesongen om våren er artisjokker, asparges, brokkoli, mais, spinat, mango, ananas, erter og jordbær.
- Frukt og grønnsaker i sesongen om sommeren er agurker, paprika, bjørnebær, blåbær, kirsebær, aubergine, grønne bønner, tomater og okra.
