Matvarer blir ofte genmodifisert for å gjøre dem mer motstandsdyktige mot sykdom, forbedre næringsverdien eller øke evnen til å vokse under forskjellige klimaforhold. Food and Drug Administration har godkjent bruk av genmodifiserte organismer (GMOer) og regulerer bruken av dem. Det er noen studier som viser at disse matvarene kan være skadelige for helsen din og miljøet vårt, men det er en generell vitenskapelig avtale om at mat fra genetisk modifiserte avlinger ikke iboende er farligere for menneskers helse enn vanlig mat.
Mange matvarer vi spiser kan inneholde ingredienser fra GMO, og du bør bestemme hvor komfortabel du er med å spise dem. Hvis du bor i Europa, er det lettere å unngå GM -matvarer, siden lover krever merking. I USA og Canada er imidlertid ikke matprodusenter pålagt å merke maten som genetisk modifisert eller ikke.
Trinn
Metode 1 av 2: Shopping for Food
Trinn 1. Kjøp mat merket 100% økologisk
De amerikanske og kanadiske regjeringene tillater ikke produsenter å merke noe 100% økologisk hvis maten har blitt genetisk modifisert eller blitt matet genetisk modifisert fôr. Du kan finne ut at økologisk mat er dyrere og annerledes i utseende enn konvensjonelle produkter.
- Pålitelige organiske sertifiseringsinstitusjoner inkluderer United States Department of Agriculture (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth og California Certified Organic Farmers (CCOF). Se etter deres godkjennelsesmerke på etiketten til produktet.
- Bare fordi noe sier "organisk", betyr det ikke at det ikke inneholder GMO. Faktisk kan den fortsatt inneholde opptil 30% GMO, så vær sikker på at etiketten sier 100% organisk. Egg merket "frittgående", "naturlig" eller "burfritt" er ikke nødvendigvis GMO-fritt; se etter egg som er 100% organiske.
Trinn 2. Gjenkjenne frukt og grønnsaker etikett tall
Prisoppslagskoder (PLU) finnes på klistremerkene på produktene dine. Disse kodene kan brukes til å identifisere matvarer som er genetisk konstruert eller modifisert.
- Hvis det er et firesifret tall, blir maten vanligvis produsert. Denne maten kan være genetisk modifisert eller ikke.
- Hvis det er et 5-sifret tall som begynner med et 8, er det GM. Men ikke stol på at GE -matvarer vil ha en PLU som identifiserer den som sådan, fordi PLU -merking er valgfri.
- Hvis det er et 5-sifret tall som begynner med et 9, er det organisk og er ikke genmodifisert
Trinn 3. Kjøp 100% gressmatet kjøtt
De fleste storfe i USA er gressfôret, men tilbringer den siste delen av livet i fôrplasser der de kan få GM-mais, hvis formål er å øke intramuskulært fett og marmorering. Hvis du ønsker å holde deg borte fra GMO, må du kontrollere at storfeet var det 100% gressmatet eller beitefôret (noen ganger referert til som gress-ferdig eller beite-ferdig).
- Noen kjøttvarer som svinekjøtt og kylling kan ikke være 100% grasfôret. I slike tilfeller kan du se etter kjøtt som er merket 100% økologisk.
- Du bør også kjøpe villfanget fisk i stedet for oppdrettsfisk. Oppdrettet fisk blir matet med genmodifiserte korn.
Trinn 4. Søk etter produkter som er spesifikt merket som ikke-GMO eller GMO-frie
Det var en gang sjelden å finne produkter merket som sådan, men takket være organisasjoner som Non-GMO Project blir de mer vanlige. Du kan også undersøke nettsteder som viser selskaper og matvarer som ikke bruker genmodifiserte matvarer, men vær oppmerksom på at noen opplysninger ofte er ufullstendige, og at det ikke er mulig å erklære motstridende interesser.
Trinn 5. Handle lokalt
Selv om mer enn halvparten av all GM -mat produseres i USA, kommer det meste fra store industrielle gårder. Ved å handle på bondens markeder, registrere deg for et abonnement fra en lokal Community Supported Agriculture (CSA) gård eller benytte deg av et lokalt samarbeid, kan du kanskje unngå GM-produkter og muligens spare penger samtidig.
- Å handle lokalt kan også gi deg muligheten til å snakke med bonden og finne ut hvordan han eller hun synes om GMOer og om de bruker dem i sin egen virksomhet eller ikke.
- Å kjøpe lokal mat garanterer ikke at du vil unngå GMO. Mange lokale bønder bruker genmodifiserte frø.
Trinn 6. Kjøp hele matvarer
Favorittmat du kan lage og tilberede selv, i stedet for mat som er bearbeidet eller tilberedt (f.eks. Alt som kommer i en eske eller en pose, inkludert hurtigmat). Det du taper på bekvemmeligheten, kan du få igjen med penger spart og tilfredsstillelse, i tillegg til økt trygghet. Prøv å lage et måltid fra bunnen av en eller to ganger i uken; du kan like det og bestemme deg for å gjøre det oftere.
Trinn 7. Dyr din egen mat
Hvis du dyrker din egen mat, kjøper du frø som ikke er genmodifisert. På denne måten vet du nøyaktig hva som ble dyrket og hva som gikk med til å dyrke den.
Mange nettsteder selger frø uten GMO. Du kan besøke frøsparere eller frø nå for å finne frø som ikke er GMO
Metode 2 av 2: Identifisere matvarer som sannsynligvis inneholder GMO
Trinn 1. Bli kjent med høyrisikoavlinger
Dette er produktene som er mest sannsynlig genmodifisert. Avlinger som er genmodifiserte inkluderer soya, mais, raps, sukkerroer, bomull, hawaiisk papaya, courgette og gul sommer squash og alfalfa.
- Soya er ikke begrenset til faktiske soyabønner. Se How to Live With a Soy Allergy for mer informasjon om hvordan du unngår soyaprodukter. Sørg for at soyamelk, edamam og tofu har en 100% sertifisert organisk etikett.
- Mais inkluderer maismel, måltid, olje, stivelse, gluten og sirup.
- Rapsolje er også kjent som rapsolje. Denne ingrediensen finnes i mange bearbeidede matvarer. Hvis du vanligvis bruker rapsolje til matlaging, kan du prøve å bruke olivenolje i stedet.
- Sukkerroer finnes i sukker som ikke er 100% rørsukker. Sørg for å lese etiketten.
- Bomullsfrøolje er en vanlig ingrediens i vegetabilsk olje. forkortelse, og margarin.
- Mange meieriprodukter inneholder GMO. Noen bønder injiserer kuene sine med genmodifiserte hormoner rBGH/rBST og/eller blir matet genetisk modifiserte korn. Du bør se etter meieriprodukter som sier rBGH eller rBST gratis.
- Hawaiian papaya er genmodifisert. Du bør kjøpe papaya vokst i andre regioner som Karibia.
- Vi inntar vanligvis ikke alfalfa direkte. Alfalfa vokser til å mate melkekyr og andre dyr. Både organisk alfalfa og genetisk manipulert alfalfa dyrkes. Du kan unngå genteknisk alfalfa ved å spise gressmatet kjøtt og meieriprodukter som er 100% økologisk sertifisert.
Trinn 2. Vær oppmerksom på ingredienser fra GMO -avlinger
De faktiske avlingene er ikke bare genetisk modifiserte, men en ingrediens som er avledet fra avlingen er også genetisk modifisert. Hvis du kjøper bearbeidet mat, bør du lese etiketten og unngå noen av disse ingrediensene: aminosyrer (syntetisk form, ikke naturlig forekommende i protein), aspartam, askorbinsyre (syntetisk vitamin c), natriumaskorbat, sitronsyre, natrium sitrat, etanol, naturlige og kunstige smakstilsetninger, mais sirup med høy fruktose, hydrolysert vegetabilsk protein, melkesyre, maltodekstriner, melasse, mononatriumglutamat, sukrose, strukturert vegetabilsk protein, xantangummi, vitaminer og gjærprodukter.
Omtrent 75% av bearbeidede matvarer i matbutikken inneholder disse ingrediensene. Dette inkluderer matvarer som brus, kaker, brød og chips. Du kan unngå disse derivatene ved å lage maten fra bunnen av og kjøpe maten nøye
Trinn 3. Bruk en shoppingguide
Du kan ikke kjenne alle matvarer som inneholder GMO. Hvis du er usikker, bør du konsultere en GMO -matguide. Senter for mattrygghet har opprettet en iPhone- og Android -app som kan hjelpe deg med å unngå GMO når du handler. Du kan også laste ned eller bruke deres online guide.
Trinn 4. Vær forsiktig når du spiser på en restaurant
Hvis du spiser ute, bør du spørre lederen eller servitøren din om de bruker organiske ingredienser eller om de bruker GMO -ingredienser. Hvis de ikke bruker økologisk mat, bør du unngå tofu, edamame, maistortillas, maisflis og andre produkter som inneholder mais eller soya. De fleste av produktene som inneholder sukker vil inneholde GMO -derivater.
Du bør også spørre hvilken type olje som brukes til matlaging. Hvis de sier vegetabilsk olje, margarin, bomullsfrøolje eller maisolje, spør om de kan lage maten med olivenolje i stedet
GMO-avlinger som skal unngås og ikke-GMO-etiketter å se etter
GMO -avlinger som skal unngås
Støtte wikiHow og låse opp alle prøver.
Ikke GMO -etiketter å se etter
Støtte wikiHow og låse opp alle prøver.
Tips
- Ikke la deg lure av "naturlig" eller "helt naturlig". Dette er rett og slett smart markedsføring og har ingen betydning. Studier viser at en forbruker foretrekker den "naturlige" etiketten fremfor økologisk! Forbrukerne tror ofte det betyr organisk, men det betyr ingenting for kvalitet eller helse.
- Produsenter som merker maten GMO-fri, kommer ikke med noen helsepåstander om produktet.
- På kjede- og ikke-kjede restauranter kan du spørre hvilken, om noen, av maten som inneholder GMO, men det er ikke sannsynlig at servitører/servitører og kjøkkenpersonell vet det. Be dem finne ut hvilke oljer de lager mat med. Det er vanligvis en av de fire store: mais, soya, raps eller bomullsfrø. Du kan be om smør i stedet, selv om dette ofte er produkter fra kyr som får GM -maisfôr; det er et sekundært produkt.
- For helligdager (for eksempel Halloween) og sammenkomster (for eksempel barnas bursdagsfester), kan du vurdere å dele ut leker til fest i stedet for populære godteri, som ofte inneholder kilder til GMO.
- Det er godt å forstå hvorfor avlinger er genmodifiserte. Det er to hovedtyper av GM -planter: Bt og Ht. Bt -avlinger er motstandsdyktige mot insekter. Disse avlingene inkluderer mais, soyabønner og bomull. Ht-avlinger kan motstå ugressmidler, noe som gjør at bønder kan bruke høye doser ugressdrepende ugressmidler uten å drepe selve planten. Disse avlingene inkluderer ris, soyabønner, sukkerroer og raps.
