Beslag oppstår når hjerneceller (nevroner) blir elektrisk overbelastet eller "kortsluttet", noe som fører til endring av bevissthet, kollaps og vanligvis kramper. Anfall er hovedsymptomet på en hjernesykdom som kalles epilepsi, selv om mange faktorer kan utløse anfall eller sporadiske anfall, for eksempel stress, hodeskader, dehydrering, lavt blodsukker, noen matvarer og en rekke kjemikalier som finnes i mat. Ingen enkelt mat eller tilsetningsstoff utløser anfall hos alle, men noen mennesker er mye mer følsomme for gluten, soyaprodukter, bearbeidet sukker, mononatriumglutamat (MSG) og kunstige søtningsmidler (spesielt aspartam). Prøv å unngå disse matvarene / tilsetningsstoffene hvis du mistenker at de utløser anfallene dine.
Trinn
Del 1 av 3: Unngå potensielt risikable matvarer
Trinn 1. Vær forsiktig med gluten
Gluten er en generell betegnelse for proteinene som finnes i hvete, rug, bygg og et par andre korn - det er det som gjør brød, pasta og frokostblandinger seige. Allergiske reaksjoner på gluten og relaterte tarmproblemer ser ut til å øke under de siste tiårene, men gluten kan også utløse anfall hos noen mennesker på grunn av dets inflammatoriske natur. Som sådan kan du prøve å ta en glutenfri diett i noen måneder eller så og se om anfallene dine forsvinner.
- Gluten har alltid vært i korn, men forskjellige jordbruksmetoder, hybridisering og genetiske modifikasjoner som begynte på 1970 -tallet endret noen av dets egenskaper, noe som har endret kroppens reaksjon på det.
- Bortsett fra gluteninnholdet, er korn også rike på glutamat og aspartat, to svært eksiterende aminosyrer som påvirker hjernens elektriske aktivitet.
- I tillegg til de fleste brød, bakevarer, pasta og frokostblandinger, finnes gluten også i mange hermetiske supper, sauser, salatdressinger, vegetariske produkter og til og med øl.
Trinn 2. Se opp for soyaprodukter
Soya er en belgfrukter og regnes som en viktig avling fordi den er en billig kilde til planteprotein. Soyaprodukter og tilsetningsstoffer har blitt veldig populære de siste tiårene, og finnes ofte i babymat og morsmelkerstatning. Dessverre er soya en av de vanligste matallergenene blant barn og kan utløse alvorlige allergiske reaksjoner og potensielle anfall.
- Hvis barnet ditt får anfall, bør du vurdere å fjerne soyaprodukter fra kostholdet og se hvordan de reagerer. Det kan merkes som vegetabilsk protein, strukturert vegetabilsk protein eller soyaisolat - noen ganger er det ikke engang merket.
- Som de fleste kornarter, inneholder soya også mye glutamin og eksitatorisk aminosyre som påvirker hjernens kjemi.
- Soya og relaterte derivater finnes i soyasaus, tofu, edamame, babyformel, mange bakevarer, frokostblandinger, hermetiske supper, salatdressinger, bearbeidet kjøtt, pølser, tunfisk, energibarer, fettfattig peanøttsmør og det meste som ikke er meieri alternativer (soyamelk, iskrem, etc.).
Trinn 3. Kutt ned på bearbeidet sukker
Selv om glukose (en enkel sukkertype) vanligvis regnes som hoveddrivstoffkilden for hjernen, er for mye av det knyttet til å fremme eller utløse anfall hos noen mennesker. Å redusere sukker kan kontrollere anfall gjennom å redusere uforutsigbare og unormale utbrudd av elektrisk aktivitet i hjernen, ifølge forskere. Dette er spesielt viktig for epileptikere, men også mennesker som har en "søt tann" som lider av anfall.
- Et lavt sukkerholdig, fettrikt kosthold (kalt et ketogent diett) er gunstig for alle som opplever anfall fordi det tvinger hjernens nevroner til å slutte å stole på glukose for drivstoff og bruke ketonlegemer (fra fett) i stedet.
- Naturlig sukker direkte fra frisk frukt og grønnsaker er egentlig ikke synderen. Kutt i stedet ned på sterkt bearbeidede sukkerarter som mais sirup med høy fruktose, sukker og bordsukker.
- Godteri, sjokolade, iskrem, frosne desserter, de fleste bakevarer, mange frokostblandinger, spesialitetskaffe, bruspop og mange søte drikker er fylt med bearbeidet sukker.
Trinn 4. Vurder å unngå meieri
Meieriprodukter er andre typer problematiske matvarer og drikker som skaper mange allergiske reaksjoner, samt noen anfall hos barn og voksne. Ikke bare er det en rekke hormoner og noen ganger forurensninger i kumelk som påvirker hjernen negativt, men meieri inneholder også mye glutamin. For mange generasjoner siden tilbød meieri mye mer ernæringsmessige og helsemessige fordeler enn negative, selv om det samme ikke kan sies i moderne tid.
- Å bytte til melkefritt kosthold kan være det sunneste valget for noen mennesker, spesielt hvis de er allergiske, laktoseintolerante eller får anfall.
- Meieriprodukter, som is og yoghurt, blandes ofte med mye bearbeidet sukker, som kan være en "dobbel whammy" for å utløse anfall.
- Ku-baserte oster som ser ut til å være de verste for å utløse anfall og andre negative reaksjoner inkluderer parmesan, cheddar, Swiss, Monterey Jack og mozzarella.
- For epileptikere og andre med anfall, synes geitbaserte meieriprodukter å være et veldig godt alternativ til ku-baserte, absolutt mye mer enn soyealternativer.
Del 2 av 3: Unngå potensielt risikofylte tilsetningsstoffer
Trinn 1. Ikke bruk MSG
Mange tilsetningsstoffer i næringsmidler, for eksempel MSG, anses å være "eksitotoksiner" fordi de stimulerer nerveceller til å brenne raskt og brenne ut, noe som kan utløse et anfall i hjernen. MSG er mye brukt i næringsmiddelindustrien og restauranter som en smakforsterker - det intensiverer den kjøttfulle, salte smaken av mat. Det kan være vanskelig å unngå MSG fordi så mange matvarer som selges i dagligvarebutikker og brukes på restauranter, inneholder det.
- MSG er ofte oppført på matetiketter som "smakstilsetning", fordi produsentene vet at MSG har utviklet et dårlig rykte.
- Husk at fersk, naturlig mat ikke bør og ofte ikke krever smakforbedring, så å tilberede dine egne måltider hjemme med ferske ingredienser er den beste måten å unngå MSG.
- MSG er spesielt spennende for nevroner fordi det er laget av aminosyren glutamat.
Trinn 2. Eliminer kunstige søtningsmidler
En rekke kunstige søtningsmidler, spesielt aspartam (NutraSweet, Equal, diett brus), viser meget sterk eksitotoksisk aktivitet når de er i kroppen din, forårsaker overdreven nervecellefyring og øker risikoen for epileptiske angrep og andre typer anfall. Dette er ikke overraskende ettersom aspartam er laget av aspartat, en veldig eksitatorisk aminosyre, som har en tendens til å irritere nervesystemet i store mengder eller i visse former.
- Aspartam inneholder også fenylalanin, som er giftig for nevroner og også knyttet til nevrologisk skade og anfallsaktivitet.
- Aspartam er et av de mest konsumerte eksitotoksiske tilsetningsstoffene i verden.
- Andre søtningsmidler som også kan forårsake negative effekter på hjernen og øke risikoen for anfall inkluderer Splenda og sakkarin.
- Kunstige søtningsmidler er svært utbredt og finnes vanligvis i produkter merket som "sukkerfrie" og "lavt kaloriinnhold".
Trinn 3. Unngå karrageenan
Et annet vanlig tilsetningsstoff for å unngå hvis du får anfall er karrageenan, fordi det kan forårsake forstyrrelse av blodsukkeret, tarmirritasjon og betennelse i kroppen. i mange ernæringsmessige shakes, meieriprodukter og meieriprodukter, for eksempel soyamelk.
- Carrageenan finnes også ofte i supper, buljonger, yoghurt, sjokolade og iskrem for å gi dem en tykkere konsistens (som stabilisator) og få fettfattige versjoner til å smake fyldigere.
- Carrageenan har ingen næringsverdi og er ofte innenfor produkter oppført som "organisk".
- Skann matetikettene dine. Carrageenan må lovlig vises på matetikettene, så sjekk dem nøye og unngå matvarer (selv organiske varianter) som inneholder den.
Del 3 av 3: Å vite når du skal se lege
Trinn 1. Forstå symptomene
Et anfall er symptomene eller endringene i atferd som oppstår etter en episode med unormal elektrisk aktivitet i hjernen din. Anfall kan variere fra milde, som bare omfatter stirrende staver, til alvorlige og ikke nødvendigvis innebære kramper (kroppsrystelser), tonisk-kloniske anfall. Vanlige tegn på anfall inkluderer: black outs, sikling eller skumming, raske øyebevegelser, grynting, tap av blære / tarmkontroll, plutselige humørsvingninger, kollaps, tenner som knytter seg, muskelspasmer og rykende lemmer.
- Symptomer på anfall kan stoppe etter noen få sekunder eller minutter, eller noen ganger fortsette i opptil 15 minutter.
- Du kan få advarselsskilt før du får et anfall, for eksempel å smake på en bitter eller metallisk smak, lukte duften av brennende gummi, se blinkende lys eller bølgete linjer og føle deg engstelig eller kvalm.
Trinn 2. Forstå årsaken
De fleste anfall er ikke en indikasjon på epilepsi, som er en nevrologisk lidelse preget av forstyrret nervecelleaktivitet i hjernen. I stedet kan anfall utløses av en rekke miljøfaktorer, inkludert matallergi og toksiske reaksjoner på mange tilsetningsstoffer (som nevnt ovenfor).
- Det kan være veldig vanskelig å finne utløseren, men nødvendig hvis du ikke vil at barnet ditt eller deg selv skal gå på kraftig anfallskrampe i mange år.
- Beslag er vanlige i barndommen, men forsvinner vanligvis i ungdomsårene. Infeksjoner, høy feber, hodeskader og negative reaksjoner på medisiner er vanlige årsaker til anfall i barndommen. Vanligvis avhenger det hos barn av hvor høy og hvor fort feberen utvikler seg. Jo høyere feberen dannes og jo raskere temperaturen stiger, jo mer utsatt er barnet for å få feberassosiert anfall. Du trenger ikke å bli satt på anfallsmedisin etter en episode av et anfall.
- Alvorlig migrene -hodepine etterligner ofte milde anfall.
- Noen ganger kan det ikke finnes noen årsak til anfall, i så fall kalles de idiopatiske (av ukjent opprinnelse) anfall.
Trinn 3. Se legen din
Ta en avtale med legen din umiddelbart hvis du eller et familiemedlem viser tegn til et anfall. Selv om epilepsi er en alvorlig tilstand, er det ikke så livstruende som noen andre årsaker til anfall, for eksempel hjernesvulst, hjerneslag, hjerneinfeksjon (meningitt) eller alvorlig hodeskade. Legen din vil utføre en rekke tester for å diagnostisere tilstanden, slik at passende behandling kan gis.
- Testing vil trolig omfatte: blodprøver, CT -skanning eller MR i hodet, hjernens EEG (for å se det elektriske mønsteret) og kanskje en spinal tapp for væske for å utelukke meningitt.
- Allergi mot mat og toksiske reaksjoner på kjemikalier i matvarer blir vanligvis ikke diagnostisert på sykehus, spesielt på akuttmottaket.
- Som sådan trenger du sannsynligvis en henvisning til en allergi- eller beslagsspesialist som har erfaring med å diagnostisere miljøårsaker til anfall.
Beslagsdagbokmal og liste over matvarer som inneholder gluten
Beslagsdagbokmal
Holder glutenfri
Tips
- Å bytte til et ketogent diett - et som inneholder mye fett og lite protein og karbohydrater - kan bidra til å kontrollere / redusere anfallsfrekvensen.
- Giftig metallforgiftning i hjernen er en vanlig årsak til beslagsaktivitet. Giftige metaller kan teoretisk forurense enhver mat eller drikke, selv om hermetisk fisk, brus i aluminiumsbokser og tungt prosesserende elementer er det mest risikable.
- De vanligste giftige metallene inkluderer kvikksølv, bly og arsen, samt for høye nivåer av kobber, aluminium og jern.
- Når noen lider av et alvorlig tonisk-klonisk anfall, må du kontakte lege umiddelbart. Deretter ruller du forsiktig personen til siden og legger noe under hodet. Du kan også løsne klærne. Ikke legg noe i munnen på dem, og ikke prøv å holde personen tilbake. Legg til slutt merke til hvor lenge anfallet varer, og vent på at EMS kommer.
- Hvis noen er i stand til å skrive ned tidspunktet for anfallet og hvor lenge det varte, vil det hjelpe legen din med hans/ hennes vurdering av tilstanden din og den beste behandlingen for deg.
- Før en journal om beslagene. Skriv ned hva du spiste, når du passet og hvordan du følte deg etterpå.
