Avokadoolje lages ved å trekke ut oljen fra modne avokado, og har en rekke bruksområder, alt fra matlaging og steking til bruk i hår- og hudbehandlinger. Fordi kjøpt avokadoolje ofte er ganske dyrt, er det ofte mer økonomisk å tilberede oljen hjemme. Å trekke ut oljen er ganske enkelt, og avhengig av ekstraksjonsmetoden kan du sitte igjen med moset avokado, perfekt til bruk i baking eller til å lage fersk guacamole!
Trinn
Metode 1 av 3: Utvinning av olje gjennom matlaging
Trinn 1. Skrell tolv avokado
Vask tolv avokado og del hver i to rundt gropen. Bruk kniven til å skjære i en bevegelse rundt gropen til de to halvdelene går fra hverandre. Bruk en skje til å øse avokadoens frukt og legg den i en kjøkkenmaskin eller blender. Kast huden og gropen.
Trinn 2. Puree avokadoene
Snu foodprocessoren eller blenderen på puréinnstillingen. Bland avokado -frukten til den danner en jevn masse. Ta deretter ut den blandede avokadoen og ha den i en mellomstor gryte.
Trinn 3. Kok avokadoene på middels varme
Slå på ovnen til middels varme og varm avokadoene i gryten under omrøring hvert femte minutt. Når blandingen begynner å koke, begynner den å boble, og du bør legge merke til at avokadooljen stiger til toppen.
Trinn 4. Kok til blandingen blir mørk
Fortsett å koke og rør blandingen til avokadoen endres fra lysegrønn til mørkegrønn eller brun, og vannet har fordampet.
Trinn 5. Hell avokado -blandingen i en bolle
Når avokado -blandingen har sluttet å koke, skje blandingen i en bolle. Legg en ren, tynn klut som osteklut på bollen, hold deretter kluten på plass rundt kanten på bollen, snu bollen opp ned og knip sammen klutets hjørner slik at du sitter igjen med en sekk med avokado.
Trinn 6. Klem for å sil avokadoen
Klem sekken med avokado over en bolle for å sile ut oljen. Oljen skal komme dråpe for dråpe inn i bollen. Fortsett å endre grepet og klem i et minutt eller så til det ikke kommer ut mer olje.
Trinn 7. Hell oljen i en beholder
Når du har presset ut all oljen, hell oljen fra bollen i en liten flaske eller i en beholder med lokk. Avokadooljen din er nå klar til bruk! EKSPERT -TIPS
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Trinn 1. Fjern frukten fra skallene til tolv avokado
Del avokadoene i to rundt gropen, og gjør deretter en bevegelse med kniven for å skille de to halvdelene av avokadoene. Bruk en skje til å hente ut avokadoens frukt og sett den til side. Kast gropen.
Du kan bruke avokadoens frukt i guacamole eller andre oppskrifter
Trinn 2. Legg avokadoskinnene i en oransje press
Ta avokadoskinnene du nettopp har skilt, og legg dem oppå hverandre. Legg deretter bunken med avokadoskinn i en oransje presse.
En appelsinpresse er designet for å juice appelsiner og andre sitrusfrukter, men den gjør også en god jobb med å presse oljen ut av avokadoskinn
Trinn 3. Trykk på avokadoskinnene
Trekk ned spaken på den oransje pressen til pressen er i kontakt med avokadoskinnene. Trekk deretter ned spaken med så mye kraft du kan. Klubben presser avokadoskinnene sammen og klemmer ut oljen.
- Avokadooljen skal falle ned i reservoaret under pressen.
- Se instruksjonene på den oransje pressen din hvis du ikke er sikker på hvordan det fungerer.
Trinn 4. Trykk til oljen slutter å dryppe
Trykk på avokadoskinnene flere ganger for å trekke ut all oljen. Hvis ikke hele overflaten av skinnene presses, må du plassere skinnene på nytt slik at du kan trykke på de ikke-pressede områdene.
Trinn 5. Sil oljen
Ta beholderen ut fra bunnen av pressen. Du kan se biter avokado eller hud som flyter i oljen. Hvis du ser noe bortsett fra oljen i beholderen, sil oljen ved å plassere et kaffefilter inne i en fin sil, og deretter hvile silen i en bolle og helle oljen gjennom silen i bollen.
Kaffefilteret vil fange opp alle biter avokado som kan ha kommet inn i reservoaret
Trinn 6. La oljefilteret flaske det
Hold silen over bollen over natten. Dette gjør at oljen som kan klebe seg til avokado -bitene sakte filtreres inn i bollen. Etter at den er ferdig filtrert, hell avokadooljen i en liten flaske og forsegl den. Poeng
0 / 0
Metode 2 Quiz
Hvorfor bør du bruke et kaffefilter når du siler oljen?
Kaffefilteret gir deg ren avokadoolje.
Nesten! Ved å bruke et kaffefilter inne i en sil vil du få ren avokadoolje du kan bruke. Uten kaffefilteret kan andre ting enn oljen havne i bollen din og påvirke oljen. Det er imidlertid også andre grunner til at du bør bruke et kaffefilter. Velg et annet svar!
Kaffefilteret fjerner biter av avokadoskinn.
Du har delvis rett! Prøv å plassere et kaffefilter inne i en sil for å samle biter av avokadoskinn. Noe av huden kan ha kommet inn i juicepressens reservoar og bør filtreres ut før du flasker oljen. Dette er sant, men det er også andre grunner til at du bør bruke et kaffefilter for å sile oljen. Prøv igjen…
Kaffefilteret vil fange opp biter av avokadofrukt.
Du tar ikke feil, men det er et bedre svar! Når du trykker på avokadoskinnene, kan det hende at noen biter av frukten har blitt liggende igjen på skallene og kan havne i oljereservoaret ditt. Ved å bruke et kaffefilter kan du sile avokado -frukten ut av oljen. Prøv et annet svar …
Alt det ovennevnte.
Det er riktig! Du bør bruke et kaffefilter av alle disse grunnene. Hvis frukt eller hud havner i oljen din, bør du alltid filtrere ut partiklene før du flasker oljen for å holde den ren. Oljen vil vare lenger på denne måten. Les videre for et annet quizspørsmål.
Vil du ha flere quizer?
Fortsett å teste deg selv!
Metode 3 av 3: Ekstrahering av olje ved å si tørket avokado
Trinn 1. Ta ut frukten av tolv avokado
Del avokadoene i to rundt gropen, bruk deretter kniven til å skure rundt gropen og skille avokadohalvdelene. Skje ut frukten av de tolv avokadoene og legg den i en kjøkkenmaskin.
Trinn 2. Puree avokadoen i en kjøkkenmaskin
Når du har skubbet ut frukten av de tolv avokadoene i matprosessoren, pureer du avokadoene til du sitter igjen med en tykk pasta.
Du kan også mose avokadoene hvis du ikke har en kjøkkenmaskin
Trinn 3. Fordel avokadoen på et stekebrett
Skje av moset avokado på et stekebrett, og bruk deretter en slikkepott for å spre avokadoen til et så tynt lag som du kan. Prøv å gjøre laget omtrent 1,3 centimeter tykt.
Trinn 4. Sett brettet med avokado inn i ovnen
Etter at du har spredt avokadoen i et tynt lag, sett brettet inn i ovnen. Du trenger ikke å forvarme den, men sørg for å ikke sette temperaturen til mer enn 155 grader F (50 grader C). Du prøver å tørke avokadoen, ikke bake den.
Du kan også sette brettet med avokado utenfor for å tørke i solen i omtrent to dager
Trinn 5. Ha avokadoen i ovnen i fem timer
La avokadoen tørke ut i ovnen i omtrent fem timer. Sjekk hver time for å sikre at avokadoen ikke brenner. Den skal være mørkbrungrønn; hvis det blir svart, ta det ut av ovnen.
Trinn 6. Fjern avokadoen fra brettet
Etter at fem timer er ferdig, tar du formen ut av ovnen. Bruk en slikkepott for å arbeide mot avokadolaget og ripe det av pannen. Legg avokadoskrapene i en tynn bomullsklut eller en firkant med gasbind.
Trinn 7. Klem sekken med avokado i en bolle
Løft opp kluten med avokadoen og knip sammen hjørnene slik at du lager en sekk. Klem den tørkede avokadoen i en bolle med så mye kraft du kan. Juster grepet mens du klemmer for å være sikker på at du har presset avokadoen. Stopp når avokadoen slutter å gi olje.
Trinn 8. Hell avokadooljen i en flaske
Når du har presset all avokadoolje i bollen, kast duken og den tørkede avokadoen. Hell deretter avokadooljen i en flaske og forsegl den. Poeng
0 / 0
Metode 3 Quiz
Hva kan det bety hvis avokadoen din blir svart i ovnen?
Avokadoen er nesten ferdig med å tørke ut.
Ikke helt! Svart avokado betyr ikke at frukten er nesten ferdig i ovnen. I stedet, hvis avokadoen din blir grønnbrun, vet du at den nesten er ferdig med å tørke ut. Velg et annet svar!
Avokadoen er klar til å siktes.
Nei! Hvis avokadoen din blir svart, er den ikke klar til å siktes. Du bør vente på at avokadoen tørker i ovnen i omtrent 5 timer før du legger frukten i en sil for å vri oljen ut. Prøv igjen…
Avokadoen brenner.
Hyggelig! Hvis avokadoen begynner å bli svart, bør du ta den ut av ovnen da den sannsynligvis brenner. For å unngå å brenne avokado, hold ovnen på 155 grader Fahrenheit og sjekk frukten hver time. Les videre for et annet quizspørsmål.
Vil du ha flere quizer?
Fortsett å teste deg selv!
Tips
- Bruk avokadoolje som erstatning for smør i baking, som erstatning for olivenolje i grilling eller i salatdressinger.
- Avokado olje har en rekke helse- og skjønnhetsmessige bruksområder: for eksempel som sminkefjerner eller som hodebunn.
