Salmonellaforgiftning skyldes oftest å komme i kontakt med vann eller mat som er forurenset med salmonellabakterier. Det kan forårsake feber, diaré og magekramper, og blir ofte referert til som matforgiftning. Symptomer oppstår innen 2 til 48 timer og kan vare opptil 7 dager. De går vanligvis over av seg selv, men komplikasjoner kan oppstå i sjeldne tilfeller. Den eneste måten å vite sikkert om du har salmonella er å få en diagnose fra legen din. Den gode nyheten er at det er noen enkle ting du kan gjøre for å begynne å føle deg bedre-og for å forhindre at du blir syk igjen!
Trinn
Metode 1 av 3: Diagnose
Trinn 1. Se etter symptomer som oppkast, diaré og feber
Salmonella -infeksjon er vanligvis forårsaket av å spise rå eller underkokte egg eller kjøttprodukter som er forurenset med bakteriene. Du kan føle symptomer innen omtrent 8 timer, eller det kan ta opptil 2 dager. Salmonella forårsaker betennelse i mage og tarm (gastroenteritt). Se opp for vanlige symptomer som:
- Vedvarende oppkast og diaré
- Kvalme
- Frysninger
- Feber
- Hodepine
- Blod i avføringen
- Kald svette
Trinn 2. Se lege hvis du har alvorlige symptomer eller et svekket immunsystem
Selv om salmonella vanligvis ikke er farlig, er det en høyere risiko for komplikasjoner hvis du har en tilstand som påvirker immunsystemet ditt (for eksempel HIV/AIDS, sigdcellesykdom eller inflammatorisk tarmsykdom). Barn og eldre er også mer sannsynlig å oppleve alvorlige komplikasjoner. Hvis symptomene ikke ser ut til å forsvinne, og personen som opplever dem, er i en gruppe med høyere risiko, er det lurt å oppsøke lege så snart som mulig. Umiddelbar lege bør også søkes hvis du eller personen du er bekymret for opplever følgende:
- Dehydrering, noe som fører til redusert urinproduksjon, redusert tåreproduksjon, munntørrhet og nedsunket øyne. Se legen din hvis du mister mer væske (gjennom oppkast eller diaré) enn du tar inn.
- Tegn på en sjelden, avansert tilstand kjent som bakteriemi, hvor salmonella kommer inn i blodet og infiserer kroppsvev i hjernen, ryggmargen, hjertet eller benmargen. Plutselig høy feber, frysninger, rask hjertefrekvens og utseende av alvorlig sykdom er tegn på at dette kan forekomme. De fleste salmonella kan fanges tidlig før dette skjer.
Trinn 3. Bli testet for salmonellainfeksjon
Legen vil vurdere symptomene dine og i de fleste tilfeller gi råd om å få i deg mye væske og hvile til symptomene forsvinner, siden de vanligvis går over av seg selv. Hvis legen finner ut at en test er nødvendig, vil en avføringsprøve bli testet for å avgjøre om den inneholder salmonella.
- Legen kan også bestemme seg for å teste en blodprøve for å avgjøre om bakteriemi har oppstått.
- Legen kan foreskrive antibiotika hvis salmonellainfeksjonen har spredt seg utover fordøyelsessystemet.
- Hvis dehydrering blir alvorlig nok, kan det hende at pasienten må legges inn på sykehuset for å ta væske intravenøst (gjennom en IV).
Metode 2 av 3: Behandling
Trinn 1. Drikk rikelig med væske, spesielt vann
Tap av væske gjennom oppkast og diaré skaper risiko for dehydrering. Det er viktig å erstatte tapt væske og elektrolytter med drikkevann, urtete, juice og buljong. Selv om det ikke føles godt å drikke, er dette den beste måten å holde på kroppens energi og komme forbi de verste symptomene.
- Prøv å spise en isbit, isflis eller litt sorbet som en måte å få både vann og sukker inn i systemet.
- Drikk rikelig med vann, spesielt etter alvorlige anfall av oppkast eller diaré.
- Barn kan drikke en rehydreringsløsning som Pedialyte eller flat brus for å gjenopprette væsker og elektrolytter.
Trinn 2. Hold deg til tørt mat mens du blir frisk etter en salmonellainfeksjon
Å spise mat som er lett å fordøye, kan forverre det allerede følsomme fordøyelsessystemet ditt. Mens du blir frisk, kan du spise mild mat som bananer, ris, eplemos og toast.
- Hold deg unna matvarer som kan forverre symptomene dine og få deg til å føle deg verre, som meieriprodukter eller fet gatemat.
- Unngå mat som kan infisere deg på nytt eller gjøre deg sykere, som salater eller sushi. Vent minst noen dager etter at du har blitt frisk, slik at immunsystemet ditt kan hoppe tilbake.
Trinn 3. Bruk en varmepute eller varm kompress for å berolige kramper
Varme kan noen ganger lindre magesmerter. Ta en varmepute eller et elektrisk teppe og legg det over magen for å lindre kramper du måtte oppleve. En varmtvannsflaske eller et varmt bad vil også gjøre susen.
Du kan også lage din egen varmepute ved å fylle en sokk med ukokt ris og varme den opp i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter
Trinn 4. Hvil og gi kroppen tid til å gro
Å overdrive det kan øke utvinningstiden din. Kroppen din vil naturlig kjempe mot salmonella, og den vil komme seg raskere hvis du ikke legger unødig mye stress på den. Ta det med ro og prøv å få rikelig med hvile og søvn, slik at du kan hoppe raskere tilbake.
Salmonella smitter sjelden fra person til person. Det er imidlertid fortsatt en god idé å ta fri fra jobb eller skole i noen dager for din egen skyld, spesielt hvis du fortsatt kaster opp eller har diaré
Metode 3 av 3: Forebygging
Trinn 1. Kok animalske produkter grundig
Ikke spis eller drikk mat som har rå animalske produkter. Dette er den vanligste måten mennesker blir smittet med salmonella. Ikke nøl med å sende ukokt kjøtt, fjærfe og egg tilbake til kjøkkenet når du spiser ute.
- Salmonella finnes oftest i animalske produkter, men grønnsaker kan også bli forurenset. Sørg for å vaske alle grønnsakene dine før du lager dem.
- Vask hendene og arbeidsflatene etter at de kommer i kontakt med rå fjærfe, kjøtt eller egg.
Trinn 2. Vask hendene etter håndtering av dyr og avføring
Dette er en annen vanlig måte å spre salmonella på. Friske reptiler og fugler kan bære salmonella på kroppen, og det finnes også i avføring fra katt og hund. Hver gang du håndterer et dyr eller avføring, må du vaske hendene med såpevann.
Trinn 3. Ikke la barn under 5 år håndtere reptiler og småfugler
Noen dyr, som babyunger, øgler og skilpadder, kan bære salmonella på kroppen. Et barn som koser et av disse dyrene kan komme i kontakt med salmonella. Siden infeksjonen er vanskeligere for et veldig ungt barns immunsystem enn en voksen, er det best å forby barn under 5 år å komme i nærheten av dyr som kan forurense dem.
- Be eldre barn om å vaske hendene forsiktig med såpe og vann etter å ha håndtert et dyr, og forklar at det er usikkert å kysse dyret eller putte hendene i munnen etter å ha berørt det.
- Voksne eller eldre barn med svekket immunsystem bør også unngå å berøre disse dyrene og ting de har vært i kontakt med.
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
Tips
- Hvis det er mulig, bruk hansker når du håndterer reptiler eller amfibiske skapninger eller gjenstander fra deres habitat. Vask hendene grundig med såpe og vann hvis du ikke kan bruke hansker.
- Unngå risikoen for salmonellaforgiftning ved ikke å spise underkokt eller delvis kokt kjøtt, fjærfe eller egg, og ved å vaske hendene grundig etter håndtering av rått kjøtt.
- Vask hendene ofte, spesielt før du spiser eller tilbereder mat, før og etter berøring av rått kjøtt eller levende dyr, og etter å ha gått på do.
Advarsler
- Når du har blitt smittet med salmonella, blir du en bærer. Selv om salmonella sjelden er smittsom mellom mennesker, kan du fortsatt spre den til andre hvis du ikke utøver god hygiene, for eksempel å vaske hendene etter å ha brukt badet eller rydde opp grundig etter oppkast.
- Ikke lagre fersk frukt og grønnsaker ved siden av rått kjøtt, da saften fra kjøttet kan forurense fruktene eller grønnsakene og øke risikoen for overføring av salmonellabakterier.
- Vær forsiktig med krysskontaminering fra redskaper som brukes til å håndtere rått kjøtt og fjærfe og arbeidsområdet for mat. Bruk separate redskaper, tallerkener og skjærebrett når du lager mat og håndterer rått kjøtt sammen med andre matvarer.
