Askorbinsyre, eller askorbat, er et annet navn på vitamin C. Askorbinsyre hjelper kroppen din til å vokse og reparere seg selv og er et viktig næringsstoff. Dessverre er den også veldig delikat og brytes raskt ned når den utsettes for oksygen, varme eller sollys. Heldigvis, ved å lagre askorbinsyre på riktig sted og ved riktig temperatur, kan du holde den stabil og forhindre at den degraderer så raskt. Enten du lagrer et vitamin C -serum eller en annen form for askorbinsyre, sjekk ut tipsene nedenfor for å lære hvordan du lagrer det riktig.
Trinn
Metode 1 av 2: Lagring av fersk askorbinsyre
Trinn 1. Oppbevar askorbinsyre i en forseglet, ugjennomsiktig beholder
Askorbinsyre er svært følsom for oksygen og lys. For å få det til å vare så lenge som mulig, lagre det i en ugjennomsiktig beholder med et tettsittende lokk. Enhver askorbinsyre du kjøper kommer vanligvis i en av disse beholderne, så du trenger ikke å overføre den før du lagrer den. Flytt den imidlertid til en mer passende beholder om nødvendig.
- Unngå å lagre askorbinsyre i metallbeholdere.
- Askorbinsyrepiller og pulver, for eksempel, kommer noen ganger i esker eller poser. De er fine i de originale beholderne så lenge du kan holde dem forseglet.
- Hvis du har en eske med askorbinsyrepiller, blir pillene forseglet i foliepakker. Du kan bare la dem ligge i folien.
Trinn 2. Oppbevar piller og pulver på et kjølig, mørkt område
Prøv å finne et sted som holder en jevn temperatur. For eksempel kan du flytte askorbinsyre til baksiden av et mørkt skap. Du kan også lagre den i kjelleren hvis hjemmet ditt har en. Hold den på et sted der den ikke vil bli utsatt for noen lyskilder.
- Ikke lagre askorbinsyre på et bad eller kjøkken på grunn av hyppige temperaturendringer. For langtidslagring, finn et annet sted.
- Hvis du bruker askorbinsyre på et sted som et bad, må du huske å ta den ut igjen etterpå. Det er litt stress, men det hjelper askorbinsyren til å vare lenger.
Trinn 3. Avkjøl flytende askorbinsyre for å bevare den lenger
Den kjøligere temperaturen bidrar til å bevare askorbinsyren lenger. Sørg for at den er i en ugjennomsiktig, forseglet beholder før du legger den på en av hyllene. De kuleste lagringsplassene er vanligvis nederst og rett ved siden av fryseren.
Eksponering for lys og oksygen kan fortsatt føre til at askorbinsyre brytes ned i kjøleskapet. La flasken være lukket og døren lukket så mye som mulig
Trinn 4. Kast askorbinsyren når den blir mørk brun eller rød
Askorbinsyre er vanligvis en lysegul farge. De fleste askorbinsyrepulver og piller starter hvitt, selv om du fortsatt kan merke et lite gult snev av dem. Når de blir eldre, blir de mørkere. På det tidspunktet er askorbinsyre ikke lenger potent, så det er et godt tegn på at du må bytte ut forsyningen.
- Askorbinsyre er trygt å bruke når det endrer farge, men det vil ikke ha særlig effekt. Oksygen omdanner askorbinsyren til en annen form som kroppen din ikke kan absorbere.
- Generelt varer askorbinsyrepulver lengst. Piller kan også vare i mange år også. Flytende askorbinsyre ødelegger raskest og varer kanskje ikke lenger enn 5 til 6 måneder.
- Selv med riktig lagring mister askorbinsyre sin styrke over tid. Det er best når det brukes med en gang. Prøv å bruke askorbinsyre i løpet av noen måneder etter at du har åpnet den.
Metode 2 av 2: Velge stabil askorbinsyre for lengre lagring
Trinn 1. Få askorbinsyre i pille- og pulverform for bedre konservering
Flytende askorbinsyre er greit, men det er vanskeligere å lagre. Hvis du tar et supplement, kan du bruke askorbinsyrepiller. Askorbinsyrepulver kan også tas som et supplement eller påføres huden. De fungerer like godt som ren flytende askorbinsyre til tross for at de ikke ødelegger så raskt.
- Noen typer askorbinsyre blandes inn med ingredienser som silikon for å lage en gel som både er langvarig og lett å gni på huden din.
- Husk at askorbinsyre er vitamin C. Hvis du kjøper vitamin C -piller eller pulver, får du fortsatt askorbinsyre siden det er det samme.
Trinn 2. Velg mer stabile former for askorbinsyre for lengre lagring
L-askorbinsyre er veldig vanlig, men det ødelegger også det raskeste. For å sikre at askorbinsyre varer lenger, blandes det noen ganger med ting som natrium eller kalsium. Tilleggsbestanddelene gjør syren mer holdbar, men mindre kraftig. L-askorbinsyre er 100% rent vitamin C, så det er den enkleste typen for kroppen din å absorbere.
- For eksempel er natriumaskorbat mindre surt enn L-askorbinsyre. Det brukes ofte i kosttilskudd og kan være bra hvis ren askorbinsyre forstyrrer magen din. Kalsiumaskorbat er et lignende alternativ.
- Det finnes andre typer, som magnesium askorbat. Du kan også kjøpe produkter med askorbylglukosamin, askorbylpalmitat og andre alternativer.
Trinn 3. Kjøp vitamin C -serum hvis du bruker askorbinsyre til hudpleie
Vitamin C -serum kommer i flytende eller gelform. Den består vanligvis av en lav mengde askorbinsyre, som 10% til 20%, blandet med andre ingredienser. Hvis du kan unngå ingredienser som vann, vil serumet vare lenger. Et serum er lett å legge på huden din, så du trenger ikke å bruke mye tid med åpen flaske.
- For å sikre at serumet varer lenger, se etter varianter laget av noe som magnesium eller natriumaskorbylfosfat. Det vil være mindre kraftig enn et serum laget av 100% L-askorbinsyre, men det vil vare lenger i lagring.
- Unngå serum laget med vann, siden oksygenet i vann får askorbinsyre til å brytes ned raskere. Prøv heller å få askorbinsyrepulver og bland det med vann for å lage ditt eget serum.
Trinn 4. Kjøp askorbinsyre i ugjennomsiktige flasker som vil vare lenger
Velg askorbinsyre som kommer i en mørk pose eller flaske. Plastbeholdere er bedre siden de blokkerer mer lys. Hvis du får askorbinsyre på flaske, blokkerer brune flasker mer ultrafiolett lys enn blå flasker. Unngå alt som selges i en klar flaske, siden klart glass slipper inn mest lys.
- Hvis du tilfeldigvis får et merke i feil type beholder, kan du overføre det til dine egne oppbevaringsbeholdere. For eksempel kan du ha noen gamle brune flasker tilgjengelig for oppbevaring.
- Sørg for at beholderen er godt forseglet. Hvis det ikke er lufttett, vil askorbinsyren ødelegge mye raskere enn vanlig.
Trinn 5. Kjøp små flasker askorbinsyre for å redusere avfall
Siden askorbinsyre kan bli dårlig i løpet av flere måneder, kan du prøve å unngå å kjøpe mer enn du kan bruke i løpet av den tiden. Se etter flasker i prøvestørrelse for å starte. Hvis du går gjennom flere flasker i løpet av noen måneder, kan du oppgradere til en større krukke eller begynne å kjøpe den i bulk.
- Askorbinsyre mister sin styrke over tid, så det er bedre å kjøpe bare det du kan bruke innen få måneder. På den måten kan du erstatte den med friskere askorbinsyre i fremtiden.
- Hold øye med utløpsdatoen som er trykt på beholdere. Hvis du ikke har tenkt å bruke askorbinsyre hver dag, kan du velge et produkt med en senere utløpsdato, for eksempel et pulver fremfor en væske.
Tips
- Vitamin C er i mange frukter og grønnsaker, inkludert appelsiner, paprika, jordbær og brokkoli. Hvis du spiser mat rik på vitamin C, trenger du ikke å ta askorbinsyre som et supplement.
- Kroppen din kan bare lagre en begrenset mengde vitamin C, så å ta ekstra askorbinsyretilskudd vil ikke forbedre din generelle helse. Å fordele doser hjelper kroppen din til å absorbere mer.
- Hvis du får askorbinsyre fra maten, må maten også lagres riktig. Sett i kjøleskap eller frys den for å bevare askorbinsyren.
