Korrekt blanding av alkaliske og sure matvarer blir noen ganger referert til som "kombinere mat." Noen tror at denne dietten lar deg optimalisere måten kroppen din fordøyer mat på. Riktig fordøyelse lar kroppen din fungere på sitt beste. For å se disse fordelene, bør en person spise to ganger så mange alkaliske matvarer enn syreproduserende matvarer. Denne tilnærmingen til å spise kan til tider være utfordrende, og veldesignede kliniske studier på denne dietten mangler.
Trinn
Metode 1 av 3: Kategorisering av matvarer
Trinn 1. Identifiser alkalisk produserende mat
Alle grønnsaker regnes som alkaliske matvarer. Brokkoli, agurk og strengbønner er noen få alkaliske "kraftmatvarer". Frukt som er fersk, med unntak av tyttebær og plommer, er også alkaliske matvarer. Noen tørkede frukter, dadler og fiken teller også. Melk og mandler er generelt alkaliske matvarer når de spises alene.
- Hvis du glemmer den presise listen, kan du bare gå for grønne grønnsaker og lyse frukter, for eksempel vannmelon.
- Alkaliske matvarer behandles ikke, så hvis du finner deg selv på hermetikk eller ferdigpakket, må du sjekke. Selv ferdigpakket salat (i salatblandinger) kan redusere helsemessige fordeler.
- Noen matvarer har forskjellig pH hvis de analyseres på egen hånd, sammenlignet med pH i urinen etter at maten har blitt behandlet av kroppen. For eksempel er sitron og tomater på den sure siden, men får folk til å produsere litt alkalisk urin.
Trinn 2. Identifiser sure matvarer
Kjøtt, fisk, fjærfe og egg er generelt sure matvarer. Korn, korn og nøtter er vanligvis også syreproduserende. Ost er en annen vanlig synder med parmesan rangert som den mest sure.
- Det er bevis på at folk som spiser mer ost, kjøtt, fisk, korn og bearbeidede matvarer har mer sur urin.
- Vær oppmerksom på at selv tilsynelatende sunne gjenstander, som villkokt ørret eller laks, kan øke kroppens syrenivå.
- Å velge fettfattige versjoner av noen matvarer, for eksempel melk, kan senke syrenivået. Dette er et godt kompromissmål for de menneskene som ikke ønsker å drastisk endre kostholdet.
Trinn 3. Identifiser nøytrale matvarer
Et stort utvalg vann anses som nøytralt - tappevann, kildevann, elvevann og til og med sjøvann. De eksisterer alle i sentrum av pH -skalaen, rangert til 7,0. Olivenolje og eggehvite anses også ofte å være nøytrale.
Metode 2 av 3: Utvikle en måltidsplan
Trinn 1. Spis hovedsakelig alkalisk produserende mat
For hver porsjon sur mat, bør du ha fire porsjoner alkalisk mat. For at kroppen skal fungere optimalt, må den opprettholde en pH -balanse på 7,4. Å spise ekstra alkalisk mat holder kroppen din fra å ta næringsstoffer fra andre områder for å nøytralisere et syretungt kosthold.
- Hvis du vil være enda mer presis, kan du investere i en matvekt. Vei hver matdel nøye og skriv ned resultatene i en notatbok delt inn i to syre/alkaliske kolonner. På slutten av hver dag legger du til kolonnene for å se hvor nært du kom på 4 per 1 -forholdet.
- Til lunsj kan du for eksempel spise en veggiesmørbrød. Prøv å bruke fullkornsbrød med hummus, avokado og agurker pakket innvendig. Frukt er alltid et godt frokostalternativ.
Trinn 2. Spis ferske grønnsaker og frukt
Dette vil gi deg maksimal ernæringsfordel. Hvis ferske råvarer ikke er tilgjengelig, er frossen det nest beste alternativet. Hermetiske produkter bør vanligvis unngås, da de inneholder høye nivåer av natrium og andre tillegg.
Ikke alle grønnsaker og frukt er like eller like. Prøv å variere inntaket av råvarer slik at du får hele fordelene. Asparges, for eksempel, hjelper med nervesystemet. Vannmelon er nyttig for hydrering siden det er 92% vann
Trinn 3. Spis ubehandlede korn og stivelse
Selv om korn vanligvis er sure, er det naturlige alternativer som teller som alkaliske. Kjøp korn som er minimalt pakket, jo nærmere fersk jo bedre. Vær kreativ når du velger korn.
For eksempel er amarant en som mange ikke er kjent med. Det er høyt i protein, noe som er uvanlig for et korn. Quinoa, bokhvete og hirse er andre kornalternativer
Trinn 4. Begrens fett og sukker
Dette er alltid en del av et sunt kosthold, men når du blander matkategorier, er det spesielt viktig. De fleste mennesker bruker kunstig og bearbeidet mat i disse kategoriene. Forbruk av mat med mye fett og sukker presser pH -verdien din til surt territorium og kan bidra til en rekke helseproblemer, inkludert diabetes og nyreskade.
- I stedet for å eliminere desserter helt, kan du prøve å lage søte godbiter fra sure matvarer, for eksempel meloner eller epler. Du vil føle deg mindre berøvet og gjøre noen fremskritt mot maten som kombinerer mål.
- Se på drikkeforbruket ditt også. Mange sukkerholdige drikker, for eksempel brus, vil også kaste pH -balansen din. Bare å drikke en brus om dagen kan øke risikoen for diabetes med 26%.
Metode 3 av 3: Forstå vitenskapen
Trinn 1. Visualiser pH -skalaen
Se for deg en linje med “1” i den ene enden og “14” i den andre. Surheten eller alkaliteten til maten vil falle et sted på denne linjen. En sterk alkali vil ha en høy verdi, for eksempel 14, mens en sterk syre vil ha en lav verdi, for eksempel en. Nøytrale, for eksempel vann, vil ha en pH -verdi på syv.
- PH måler konsentrasjonen av oppløste hydrogenioner, som deretter indikerer surhet eller alkalinitet.
- Du kan måle pH for mer enn bare mat. Bleach har for eksempel en pH på 13. Batterisyre har en pH på null.
Trinn 2. Tenk på effekten på kroppen
Menneskelig blod opprettholder en pH på omtrent 7,4. Alle kroppens store systemer jobber sammen for å holde dette tallet så konsistent som mulig. Når du vurderer en kostholdskombinasjon, er tanken at du reduserer noe av arbeidet kroppen din må gjøre for å opprettholde balansen.
Vær oppmerksom på en mats PRAL- eller "potensiell nyresyrebelastning" -poengsum. Enkelt sagt, en mat kan ha en sur sammensetning, men kan bli alkalisk når du inntar den. Sitroner og tomater er gode eksempler på denne overgangen. Så det kan være nyttig å skrive ut et alkalisk/surt referanseark når du handler
Trinn 3. Overvåk via kroppsbevissthet
Måler suksessen til maten din, kombinert med hvordan du føler deg og om dine medisinske tall (blodtrykk, blodsukkernivå, etc.) forbedres over tid. Noen foreslår at du tester urinens pH ved hjelp av teststrimler. Imidlertid kan denne metoden være ganske unøyaktig som din generelle medisinske historie, tidspunktet på dagen prøven blir samlet inn og medisiner kan påvirke resultatene.
- Risikoen for å følge et alkalisk kosthold er at det er forvirrende, villedende, kan skape frykt for noen matvarer og kan sette deg i fare for mangel på næringsstoffer.
- Hvis du er tiltrukket av en bestemt påstand rundt det alkaliske kostholdet, kan du snakke med diettisten din, så kan de hjelpe deg med å finne mat og spisemønstre som kan støtte din unike situasjon.
Trinn 4. Kombiner av de riktige grunnene
Som enhver diettplan, må du være forpliktet til å gjøre en endring for at den skal fungere. Sitt og skriv ned alle helseforbedringene du håper å se som et resultat av å følge en kombinert matplan. For eksempel vil du kanskje gå ned i vekt. Hvis det er tilfelle, spør deg selv: "Er dette den beste måten å trygt gå ned i vekt?"
- Fest tidsperioder til målene dine. Gi deg selv en måned for å se en endring i blodsukkernivået eller to måneder for å slippe en jeansstørrelse.
- Rådfør deg med lege før du endrer kostholdet ditt. Noen restriktive dietter kan forstyrre helsen din. Legen din vil samarbeide med deg for å finne ut om "kombinere mat" er et godt alternativ for deg.
Tips
For folk på farten eller uten tilgang til ferske råvarer, kan grønne kosttilskudd (frysetørket frukt og grønnsaker) være et annet alternativ. De bidrar til å øke de alkaliske nivåene i kroppen din, bare ikke i samme grad som deres ferske kolleger
Advarsler
- Det er gode studier som viser at å spise et overskudd av syredannende matvarer (for de fleste som betyr mye kjøtt) kan resultere i tap av bein, fordi kroppen vil trekke kalsium ut av beinet. Alkalisk dannende mat, hovedsakelig frukt og grønnsaker, har en positiv effekt på beinretensjon.
- Helsefordelene som tilbys av denne dietten støttes ikke av vitenskapsbasert bevis, men anbefalingen om å inkludere mer frukt og grønnsaker er alltid et godt valg.
- Å spise ute kan være en utfordring. Gå på nettet og se på restaurantmenyer på forhånd. Bestill måltider med så få ingredienser som mulig, noe som gjør det lettere å spore den alkaliske/sure balansen.
