Det kan være vanskelig å holde tritt med de nyeste trendene innen helsekost, og det er mye å tenke på når du bestemmer deg for om du vil prøve noe nytt eller ikke. Hold øynene åpne for matvarer som du ser blir spilt som "supermat" - du må undersøke helsepåstandene for å se om disse trendy matvarene virkelig er fordelaktige.
Trinn
Del 1 av 2: Vurder nåværende helsekosttrender
Trinn 1. Vurder belgfrukter (pulser)
Du spiser sannsynligvis allerede pulser uten å innse det. Pulser er belgfrukter eller tørre linser, bønner og kikerter. De blir kalt årets supermat, men helsepåstandene deres er ganske beskjedne. Spesielt er pulser høye i protein og lite fett. De inneholder også fiber, vitaminer og mineraler, inkludert jern.
- Disse helsemessige fordelene støtter en rekke helsepåstander. For eksempel er pulser spesielt gode for vegetarianere som kan mangle proteiner. De kan senke blodsukkeret og blodtrykket, noe som kan forhindre eller håndtere diabetes type 2 og hjertesykdom.
- Tilsett pulser i supper og gryteretter for å øke proteinet.
Trinn 2. Sjekk matcha tea antioksidant krav
Du har sikkert sett matcha som et populært tillegg til drinker og desserter. Du har kanskje til og med sett påstander om at dette knuste grønne tebladet forhindrer aldring. Siden disse påstandene varierer mye, bør du lese helse- og ernæringsstudier. Forskning viser at matcha inneholder antioksidanter, så vel som L-theanin som kan holde deg fokusert. Men tenk på maten du legger til matcha. En søtet helmelk matcha latte med pisket krem kommer til å ha store mengder fett og sukker.
- Prøv heller å tilberede og drikke matcha så enkelt som mulig - som en te.
- Antioksidanter og polyfenoler i matcha kan beskytte mot noen sykdommer som kreft, hjertesykdom og diabetes.
Trinn 3. Lær om chiafrø
Mange prøver å spise de små frøene fra chia -planten fordi de blir sett på som en supermat som kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Siden denne vage antagelsen ikke forteller deg mye om de spesifikke helsemessige fordelene, kan du sjekke store helsejournaler for å se hva som forskes på. Forskningen viser at chiafrø er gode proteinkilder som kan behandle visse forhold. Men chiafrø hjelper faktisk ikke med vekttap.
En studie fant at chiafrø kan være effektive for allergier, kreft, hjertesykdom og hjerneslag (blant annet). Forskningen viste også at chiafrø kan være en antioksidant og antiviral. Men studien viser også at mer forskning er nødvendig for å se nøyaktig hvordan chiafrø forhindrer sykdom
Trinn 4. Evaluer gamle korn
Gamle korn som teff, hirse, quinoa og amarant er populære fordi de er glutenfrie og sett på som mer næringsrike enn vanlig mel. Hvis du har cøliaki eller glutenintoleranse, kan dette være åpenbare melerstatninger. Gamle korn blir også sett på som næringsrike fordi de ikke blir behandlet som de fleste mel. Disse fullkornene inneholder fiber, antioksidanter og aminosyrer ifølge studier.
Vær skeptisk hvis matemballasje annonserer gamle korn. Det er viktigere å være oppmerksom på om produktet hovedsakelig er laget av fullkorn og inneholder lite sukker og fett
Trinn 5. Undersøk fordelene med probiotika
Du er kanskje ikke kjent med probiotika, men du har sikkert hørt at gresk yoghurt er en god helsekost som inneholder dem. Probiotika antas å forbedre tarmhelsen, men støtter de "gode" bakteriene som finnes i fordøyelsessystemet. Nyere påstander tyder på at forbedring av tarmhelsen kan forbedre mental helse og angst. En studie støtter probiotisk bruk for å behandle vaginale infeksjoner.
- Studier med fokus på probiotika er vanskelig å utføre fordi mikroorganismer lever.
- Forskere har etterlyst store studier for å lære om probiotisk behandling for irritabel tarmsyndrom (IBS). Mange tror at probiotika vil være en viktig behandling sammen med tradisjonelle IBS -behandlinger.
Trinn 6. Lær om paleo (hulemanns) dietten
Denne populære dietten fokuserer på å spise ubehandlet mat som nøtter, kjøtt, frukt, grønnsaker og sjømat. Noen mennesker spiser et paleodiett for å forhindre oppblåsthet og få i seg flere vitaminer og mineraler. Tanken er at å spise en diett som ligner på en av våre gamle forfedre, kan forhindre utvikling av kroniske sykdommer. Noen kliniske studier tyder på at et paleodiett kan hjelpe deg å gå ned i vekt, kontrollere appetitten og kontrollere blodsukkeret og blodtrykket.
Dessverre var mange forsøk veldig små og varte ikke lenge (mindre enn 12 uker). Dette gjør det vanskelig å forstå noen langsiktige effekter av paleodiet
Del 2 av 2: Opprettholde en sunn skepsis
Trinn 1. Lær å lese etiketter
En forbrukerstrendstudie fant at salget av matvarer merket "naturlig" eller "økologisk" økte med 24 til 28% de siste årene. Matvarer som er merket "økologisk" må være sertifisert og behandlet forskriftsbestemmelser. Men matvarer merket "naturlig" er ikke underlagt noen forskrifter. Du bør ha for vane å lese matetiketter for å se etter tilsatt sukker, fett og kunstige søtningsmidler eller farger. Vær for eksempel skeptisk til mat som inneholder mais sirup med høy fruktose, transmettet fett eller kunstig farge og hevder å være sunn.
- Food and Drug Administration vurderer å regulere begrepet "naturlig" etter mai 2016.
- Selv om det er fristende å tro på helsekravene foran pakken, bør du unngå å stole på dem. Helsekrav på forsiden er vanligvis bare markedsføring. Fokuser i stedet på å lese ernæringsetiketten.
Trinn 2. Gjenkjenne vekttap krav
På det meste bør sunne mattrender bare love å smake godt og være godt for deg. Du bør være skeptisk til trendy matvarer som lover å hjelpe deg å gå ned i vekt. Husk at den eneste måten å gå ned i vekt er å redusere mengden kalorier du bruker mens du forbrenner flere kalorier gjennom trening og daglige aktiviteter.
Vær oppmerksom på begreper som "fettfattig", "diett" og "fettfri". Ikke anta at disse vilkårene automatisk gjør en trendy mat sunn. I stedet må du lese etikettene for kunstige erstatninger, tilsatt sukker og serveringsstørrelser
Trinn 3. Se etter løfter om å øke stoffskiftet
Mange matvarer lover å øke stoffskiftet, men det er vanligvis et tomt krav. Den største faktoren i stoffskiftet ditt (Basal Metabolic Rate) avhenger faktisk av kroppsstørrelse og sammensetning (hvor mye du veier og hvor mye av det som er muskelmasse), din alder og kjønn. Disse utgjør 70% av BMR.
- De resterende 30% bestemmes av din fysiske aktivitet (trening), økende muskelmasse og av næringsstoffer du får fra kostholdet ditt.
- Metabolisme kan også bestemmes av gener, siden gener spiller en rolle i muskelstørrelse og evne til å utvikle muskler.
- Menn har en tendens til å ha mer muskelmasse, tyngre bein og mindre kroppsfett, og derfor har deres daglige kaloribehov og metabolske hastighet en tendens til å være høyere.
- Noen matvarer og urter kan hjelpe kroppen din til å brenne kalorier mer effektivt, noe som kan forbedre stoffskiftet. Disse inkluderer: chili paprika, pepperrot, sennep, kanel, fennikelfrø, hvitløk, ingefær, ginseng, guarana, gurkemeie og grønn te.
Trinn 4. Skill markedsføring fra sertifiserbare helsepåstander
Hvis du er interessert i en trendy helsekost, har du sikkert hørt at det er gunstig på en eller annen måte. I stedet for å la deg informere om markedsføring rundt produktet, kan du undersøke helsestudier som støtter eller motbeviser disse fordelene. For eksempel har du kanskje hørt at grønnkål er bra for saft og slanking. For å forske på denne påstanden kan du undersøke studier om grønne grønnsaker og deres innvirkning på metabolisme og vekttap.
Vær oppmerksom på kilder når du undersøker påvirkning av mat og helse. Ikke stol på studier som er sponset av et selskap som kan ha nytte av forskningen. Se i stedet etter uavhengige studier, medisinske eller vitenskapelige studier eller offentlige helseavdelinger for informasjon
Trinn 5. Forstå hvordan kroppen din lagrer vitaminer
Kroppen din reagerer forskjellig på vitaminer, avhengig av om de er fettløselige eller vannløselige. Med fettløselige vitaminer (som vitamin A, D, E og K) bryter kroppen dem ned i fett og lagrer dem i hele kroppen. Med vannløselige vitaminer (som vitamin C og vitamin B-komplekset) får ikke kroppen din sjansen til å lagre dem siden de oppløses i vann før dette kan skje. Kroppen din trenger også en rekke mineraler i forskjellige mengder for å fungere korrekt.
Fordi kroppen din behandler disse næringsstoffene annerledes, bør du unngå å spise for mye av en mat (selv om det anses å være en supermat). Prøv heller å spise et variert kosthold
Tips
- Hvis mat eller diett lover en rask løsning eller en magisk kur, er det sannsynligvis for godt til å være sant.
- Hvis du ikke er sikker på hvilken mat du skal stole på, snakk med en registrert diettist eller ernæringsfysiolog for råd.
