Crohns sykdom er en inflammatorisk tarmsykdom (IBD) som påvirker mage -tarmkanalen og forårsaker en rekke ofte smertefulle symptomer. Å opprettholde et vanlig, næringsrikt kosthold er en sentral del av håndteringen av Crohns sykdom, ettersom noen matvarer forverrer symptomene. Tilstrekkelig ernæring er avgjørende for å fremme helbredelse. Tilstrekkelig protein og kalorier må gis, men på en måte som begrenser belastningen på en betent tarm. For mange mennesker med Crohns kan det å spise ute være en stressende utfordring både når det gjelder kostholdsbegrensninger og symptombehandling. Heldigvis, med litt planlegging, kan spise ute være en hyggelig opplevelse for alle med Crohns sykdom.
Trinn
Del 1 av 3: Finne riktig miljø
Trinn 1. Velg restauranten din på forhånd
Det lønner seg å gjøre leksene dine og velge en restaurant før du forlater huset ditt. Dette sikrer at du vet nøyaktig hva du går inn på og hva slags miljø og matalternativer du vil bli presentert for. Hvis du trenger overnatting, kan du også ringe og gjøre passende avtaler ved å velge restaurant på forhånd.
- Hvis du skal ut med en gruppe, foreslår du tre restauranter som du tror vil fungere godt med Crohns sykdom, og lar gruppen velge hvilken restaurant alle vil gå til.
- Hvis du ikke har innspill om hvilken restaurant du skal gå til, må du ringe restauranten på forhånd og stille relevante spørsmål du trenger svar på.
Trinn 2. Se gjennom menyen
Hvis du har valgt en bestemt restaurant, kan du slå opp menyen på forhånd. Når du går gjennom menyen før du drar, får du god tid til å se gjennom alle alternativene dine. Hvis menyen ikke er online, ikke nøl med å ringe restauranten og be dem om å sende deg en kopi på e -post.
Trinn 3. Planlegg substitusjoner
Etter at du har sett over menyen, bestem deg hva du vil spise, og også om du må be om endringer eller erstatninger.
- Kontakt restauranten på forhånd for å bekrefte at de vil gjøre endringer og endringer.
- Spør også om det er noe gebyr eller økt gebyr for erstatninger.
Trinn 4. Utdann serverne dine
Serveren din er bindeleddet mellom deg og kjøkkenpersonalet, og de vil sørge for at du som gjest har den beste opplevelsen. Ikke vær sjenert - kommuniser dine behov til serveren din og forklar at du har kostbegrensninger på grunn av en medisinsk tilstand. Folk spiser ute hele tiden med matallergi og medisinske tilstander, så ikke bli flau over å si ifra.
- Du kan si, "Jeg har en autoimmun lidelse [eller du kan avsløre at du har Crohns sykdom], og jeg må være like forsiktig med hva jeg spiser som noen med alvorlig matallergi. Jeg vil gjøre noen bytter, hvis det ikke er noe problem."
- På samme måte kan du skrive ut et lite kort og levere det til serverne dine som inneholder all informasjon du vil at de skal vite, inkludert dine spesifikke utløsere. Dette er et flott alternativ fordi de også kan vise det til kokken, om nødvendig.
Trinn 5. Vær fleksibel
Å reise med Crohns kan være litt skremmende, men med fleksibilitet og litt forberedelse trenger det ikke å være det. Selv om oppholdet ditt hjemmefra er uventet, er fleksibilitet og forberedelse fortsatt avgjørende. Heldigvis er mye av det du gjør allerede akkurat det du trenger å gjøre når du reiser, enten du reiser lokalt, innenlands eller internasjonalt. Sørg for at du alltid er medisinsk forberedt, har riktig dokumentasjon og har et par snacks på hånden.
- Ha alltid med deg minst én dag av Crohns medisiner i en sikret beholder og lomme.
- Sørg for at du er riktig vaksinert, spesielt hvis du reiser internasjonalt.
- Hvis du har helseforsikring, må du kontrollere at polisen og dokumentasjonen er i orden minst en gang per fornyelsesperiode.
- Pakk en snackpose full av trygge, utløsende, beredskapsretter som du kan spise for å tide deg over. Vurder å holde dette og medisinene dine sammen som en slags nødsekk.
- Hvis du befinner deg i en posisjon uten medisiner eller mat, kan du finne den nærmeste matbutikken eller restauranten som kan imøtekomme dine diettbehov.
Del 2 av 3: Velge riktig mat
Trinn 1. Kjenn det grunnleggende
Hvis du opplever kramper og diaré, må du begrense fiberinnholdet i måltidene. Hvis du har steatoré (tilstedeværelsen av overflødig fett i avføringen som resulterer i blek, avførende avføring som flyter), vil du se etter retter med lite fett. Generelt bør melkeprodukter spesielt unngås.
Vitamin- og mineralmangel er vanlig og må korrigeres for riktig helbredelse. Folsyre er veldig viktig, i tillegg til ekstra vitamin B12. Å få nok vitamin D hvis du har steatoré er avgjørende. Et muntlig tilskudd på 4000 IE bør være tilstrekkelig
Trinn 2. Lær om forskjellige retter
Hver mat har sine sunne og mindre sunne alternativer, sine krydrede og tørre alternativer og de søte og salte alternativene. Lær om forskjellige retter - krydder, tilberedningsmetoder, basisingredienser - og finn ut hvilke matvarer som er potensielle utløsere for deg. Dette vil hjelpe deg med å unngå overraskelser hvis du blir kalt til å spise ute et sted du ikke har hatt mulighet til å forske på, for eksempel ved et lunsjmøte.
- For eksempel vet du at du bør unngå stekt mat fordi det er en trigger for deg. Du bestemmer deg for at du vil prøve japansk mat, som er deilig og flott for mennesker med Crohns. Hold deg unna tempura og nyt sushi eller sashimi i stedet. Japansk mat er også lastet med grønnsaker, ris og risnudler, noe som gjør dette til et godt alternativ.
- Eller anta at du vil prøve gresk mat. Det greske kjøkkenet er generelt sett ganske Crohnsvennlig, med et stort utvalg av sjømat, grønnsaker og matlagingsteknikker med lite fett. Vurder å starte med en gresk salat, nyte en sautert eller bakt sjømatrett med en side med dampede grønnsaker, og sørg for å be om sauser på siden.
- Husk å unngå matvarer med kunstige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler, stekt og fet mat, margarin, kjøtt, pepper, krydret mat, tobakk, hvitt mel og alle animalske produkter med unntak av hvit fisk fra klart vann. Slimdannende matvarer som bearbeidede raffinerte matvarer og meieriprodukter bør også unngås. Begrens inntaket av bygg, rug og hvete.
Trinn 3. Velg et plantebasert måltid
Alles utløsere er forskjellige, og bare du vet nøyaktig hva triggere er. Men vær forsiktig, og velg et plantebasert eller vegetarisk måltid. Kjøtt kan irritere tarmkanalen og sende deg til toalettet for et smertefullt besøk.
- Sørg for at grønnsakene er kokt som rå grønnsaker også kan forstyrre tarmkanalen.
- Gode alternativer inkluderer ikke-sure grønnsaker som brokkoli, rosenkål, kål, gulrøtter, selleri, hvitløk, grønnkål, spinat og kålrot.
Trinn 4. Velg de riktige drikkene
Kullsyreholdige og koffeinholdige drikker vil sannsynligvis utløse Crohns symptomer og unngås best. Spill det trygt, siden du spiser ute og drikker vann. Dette er den eneste drikken som garantert ikke forverrer tilstanden din.
- Hvis noen tilbyr deg en drink, avslår du høflig med et enkelt: "Takk! Det er snilt av deg, men jeg er fornøyd med vannet mitt i kveld."
- Hvis noen tilbyr deg en alkoholholdig drink, kan du si: "Takk, men jeg må avvise - jeg kjører!" Ingen trenger å vite nøyaktig hvorfor du drikker vann.
Trinn 5. Kjenn dine utløsere
Hver person er forskjellig, og det som utløser symptomer hos en Crohns pasient kan ikke utløse symptomer hos en annen. Dessverre er den eneste måten å vite hva triggere er gjennom prøving og feiling. Du vil raskt lære hvilke matvarer og matgrupper som er utenfor grenser. Når du går ut, vet du å hoppe over triggermatene på menyen og fokusere på maten du gjerne kan spise.
- Å spise større porsjoner kan utløse Crohns symptomer. Å spise før du går ut vil hjelpe deg med å administrere porsjonsstørrelsene dine, siden du ikke vil være like sulten, og vil også sikre at ingen utløsende matvarer smyger seg inn i måltidet.
- Nøkkelen er små porsjonsstørrelser. Prøv å unngå å spise fulle måltider når som helst; spis heller to snack -porsjoner.
Del 3 av 3: Tilpasning av livsstilen din
Trinn 1. Velg de riktige spisekammeratene
Velg spisekammerater som vil ta Crohns utløsere og symptomer så alvorlig som de burde. Dine ledsagere bør glede seg til å prøve nye restauranter som du har undersøkt og som er Crohnsvennlige. De bør heller aldri prøve å få deg til å spise noe som kan gjøre deg syk.
- Vennene dine trenger kanskje bare å bli utdannet litt mer om hva Crohns er og ikke er, symptomene og triggere.
- Du kan komme i så mye eller liten detalj med vennene dine om hva Crohns sykdom er og hvordan den spesielt påvirker kroppen din. Du kan si, "Jeg har en autoimmun lidelse kalt Crohns sykdom, noe som betyr at kroppen min faktisk angriper sin egen GI -kanal. Symptomene kan variere fra mild til veldig alvorlig, avhengig av utviklingen av min kroniske sykdom. På grunn av det må jeg være veldig forsiktig med hva jeg spiser, akkurat som noen som har sterk matallergi. Dette betyr ikke at jeg ikke kan gå ut og ha det bra, men det betyr at jeg må være litt mer forsiktig med hvor jeg spiser og hva jeg bestiller. Jeg vil gjerne fortelle deg mer om det en gang."
Trinn 2. Vurder å arrangere måltidet hjemme hos deg
I stedet for å gå ut, tilbyr du å arrangere måltider hjemme hos deg nå og da. Hvis du er vert for måltidet, kan du planlegge en meny som alle vil elske som også vil dekke alle dine diettbehov. I tillegg tilbyr et måltid hjemme et mer uformelt, innbydende og avslappet miljø, og du kan få kvelden til å vare så lenge du vil i stedet for å spise og gå, som du ville på en restaurant.
Trinn 3. Vær forberedt på å håndtere Crohns symptomer
Noen symptomer på Crohns er umiddelbare og mer kortvarige, mens andre utvikler seg og vedvarer over tid. Du må spørre legen din hvordan du skal håndtere begge typer symptomer. Hvis du er ute og opplever Crohns symptomer, behandle dem som du vanligvis ville. Og hvis du kan gå tilbake til bordet, gjør det. Hvis du ikke er det, kan du sende en melding til en av dine spisekammerater som diskret forklarer at du ikke har det bra og trenger å komme hjem.
Du kan utvikle lav feber eller finne blod i avføringen. Igjen, behandle dem som legen din har anbefalt
Trinn 4. Reduser stress
En viktig livsstilsendring for mennesker med Crohns sykdom er å redusere stress så mye som mulig. Fremvoksende forskning tyder på at våre tanker, nervesystem og kroppsfunksjoner er dypt forbundet med hverandre. Å gjøre forskning på restauranter på forhånd kan bidra til å redusere stress eller angst du måtte føle om å spise ute.
Hvis du opplever at du blir stresset eller overveldet, er dyp pusting en effektiv måte å håndtere det i øyeblikket. Pust dypt, sakte, sørg for at magen og ikke brystet stiger ved hver innånding. Pust ut sakte og gjenta til du begynner å føle deg rolig
Tips
- Selv om hver person er forskjellig, her er en kort liste over noen av de vanligste "problemmatene": alkohol, kaffe, koffeinholdige drikker, sjokolade, fet mat, fiberrik mat (fullkorn, kli), krydret mat, rå frukt og grønnsaker, nøtter og frø, rødt kjøtt, raffinerte karbohydrater (frokostblandinger i eske eller noe som inneholder noen form for sukker).
- Følg et allergenfritt kosthold, erstatt tapte næringsstoffer og bruk utvalgte urter som aloe vera, echinacea, lakris som fremskynder helbredelsen og kan forhindre tilbakefall.
- Du trenger ikke å hoppe over sosiale arrangementer: Hvis du ikke vil gå glipp av en sosial anledning (tenk på kaffe eller en lunsjdato), så spis noe lite før og bestill noe du vet vil passe godt til deg. Bestill te eller juice eller suppebasert suppe. For arrangementer som bryllup eller fester, ring verten og spør om matalternativer. De er sannsynligvis mer enn glade for å hjelpe deg med å ha det bra på arrangementet.
- Vurder å gå ut i høysesongen: En sen lunsj eller tidlig middag betyr færre folkemengder, mindre stress og kortere baderomslinjer. Du vil også ha mer kontroll over hvor lenge du bor i restauranten og sannsynligvis få bedre service.
- Vurder å prøve nye retter: Krydret mat som indisk eller meksikansk kan by på mer trøbbel enn sushi eller dim sum. På samme måte trenger du ikke unngå all hurtigmat. Subway og Chipotle tilbyr gode alternativer for de med Crohns.
