Kanel er ikke bare et krydder fullpakket med sunne antioksidanter. Det kan også brukes til å hjelpe diabetikere med å kontrollere blodsukkernivået. Selv om det ikke helt bør erstatte andre behandlinger, bør du kontakte legen din om å legge til behandling.
Trinn
Metode 1 av 3: Innlemme kanel i kostholdet ditt
Trinn 1. Bruk kanel til å erstatte sukker
Fordi kanel er så smakfull, kan den ofte erstatte små mengder sukker i komfyroppskrifter, sauser, kjøtt og grønnsaksretter. Å bytte ut et søtningsmiddel med dette krydderet kan bidra til å redusere mengden sukker du bruker og forbedre blodsukkernivået.
Kanel regnes som trygt når det brukes i mengder som normalt finnes som matvarer- dette er omtrent ½ til 1 teskje eller ca 1000 mg per dag
Trinn 2. Tilsett kanel til frokosten
Rør for eksempel kanel og en liten mengde agave -nektar i havregryn om morgenen, tilsett bær og nøtter for å gjøre det til en enda mer næringsrik frokost. Eller toppet smurt fullkornsbrød med en skvett kanel og et dryss av et krystallisert søtningsmiddel som Stevia eller Splenda.
Kanel passer også godt til peanøttsmør eller sukkerfritt syltetøy på toast
Trinn 3. Bruk kanel i kjøttsauser
Kanel passer godt sammen med fjærfe, svinekjøtt og biffkrydder, samt retter med asiatisk tema, marinader og salatdressinger. Bland etter smak, bytt ut litt av sukker eller brunt sukker med kanel til hjemmelagde grillsauser, marinade med svinekjøtt, bærkompoter og til og med marinara -sauser.
Trinn 4. Bytt sukker i grønnsaksretter
Bruk kanel i stedet for brunt sukker eller vanlig sukker i kandiserte grønnsaksretter, for eksempel kandiserte syltetøy, baby gulrøtter eller stekepanne. Kanel gir en kompleks, søt smak uten økning i glukose.
Trinn 5. Bruk kanel i baking
Baking er kanskje den enkleste måten å innlemme mer kanel i kostholdet ditt. Hvis du liker hjemmelaget brød, muffins, frokostbarer, kaker eller paier, kan kanel enkelt tilsettes til praktisk talt enhver oppskrift du liker.
- Rør kanel i bakte gode oppskrifter. Ekstra kanel blandes best med tørt mel, og du bør blande grundig for å unngå klumping. Hvis en oppskrift allerede krever litt kanel, kan du prøve å doble mengden eller redusere mengden av et krydder som muskatnøtt for å erstatte den med kanel.
- Bruk kanel til å støve bakevarer. Hvis kanel allerede er blitt inkorporert i en god oppskrift, kan du prøve å bruke en bakerpensel eller sikt til å støv toppen av muffinsen, kaken eller brødet med kanel mens den fortsatt er varm fra ovnen.
Trinn 6. Tilsett kanel til søte og salte hermetikkoppskrifter
Hermetisering av frukt og grønnsaker gir en enkel måte å snike kanel i snacks og sider som ellers ville være fri for kanel. Når den brukes riktig, kan kanel være et utmerket tillegg til søte og salte hermetikkoppskrifter.
- Bruk kanel tungt i oppskrifter som eple eller gresskar smør, hermetiske epler og eplemos.
- Tilsett en 1/4 ts kanel til hver stor Mason -krukke med andre frukter, som hermetisert fersken eller jordbær.
- Hvis du konserverer eller syltet salt mat, kan du vurdere å tilsette kanel med agurker, grønne bønner, løk, rødbeter og til og med paprika.
Trinn 7. Bruk kanel i drinker
Prøv å tilsette litt kanel i kaffegrutet om morgenen for å få en kopp koffein med smak av kanel, eller bland det i smoothies, diett-shakes og melkebaserte blandede drikker for å få en ekstra dose kanel i løpet av dagen.
Metode 2 av 3: Legge til et kaneltilskudd i behandlingsregimet
Trinn 1. Vurder å ta et kaneltilskudd
Hvis du ikke vil legge kanel til måltidene dine, kan du fortsatt legge det til kostholdet ditt ved å ta et supplement. Mange helsetilskudd og matbutikker selger kaneltilskudd til rimelige priser.
Trinn 2. Snakk med helsepersonell om å legge til et kaneltilskudd
Selv om et lite dosert kaneltilskudd usannsynlig vil skade deg, kan det hende at legen din er klar over potensielle interaksjonseffekter med medisinene dine som kan gjøre det risikabelt å ta kanel regelmessig. Det kan samhandle med diabetesmedisinene dine, ettersom både kanel og hypoglykemiske midler virker for å senke blodsukkeret, og det er viktig å være sikker på at blodsukkernivået faller for lavt.
Hold oversikt over hvor mye kanel du tar, og hold orden på blodsukkernivået ditt ved hjelp av en glukosemonitor hjemme- du vil snart kunne bestemme hvor mye kanel du trenger for å kontrollere blodsukkeret
Trinn 3. Vurder et supplement på 500 mg kanel per dag
500 mg kanel tatt to ganger daglig har vist seg å forbedre A1c -nivåene (og nivåene av blodfett). A1c brukes til å bestemme gjennomsnittlige glukosenivåer for de foregående 3 månedene, og dermed reduserer A1c -nivåer forbedret diabetisk kontroll.
Metode 3 av 3: Forstå hvorfor kanel hjelper med diabetes
Trinn 1. Lær om diabetes
Diabetes er en gruppe kroniske hormonelle lidelser som resulterer i for mye sukker (glukose) i blodet. Det finnes en rekke former for diabetes. Type 1 diabetes er en autoimmun lidelse, som vanligvis vises når en person er ganske ung. Type 2 diabetes er en ervervet lidelse som tidligere ble ansett som en voksen tilstand som dessverre forekommer oftere og oftere hos barn. Type 2 diabetes er den vanligste formen for diabetes. En tredje form for diabetes kalles svangerskapsdiabetes og forekommer i andre halvdel av svangerskapet, og er relativt vanlig og forekommer hos mindre enn 10% av gravide.
Noen leger inkluderer pre-diabetes som en tidlig form for diabetes. Personer med prediabetes har høyere nivåer av blodsukker enn normalt, men ikke høyt nok til å bli diagnostisert som diabetikere. Personer med pre-diabetes (også kjent som insulinresistens) har en svært høy risiko for å utvikle type 2 diabetes
Trinn 2. Undersøk hvordan insulin påvirker blodsukkeret
Insulin, et hormon produsert av bukspyttkjertelen, er den viktigste kjemiske budbringeren som "forteller" cellene at det er på tide å ta opp glukose. Insulin er involvert i meldinger til leveren om å ta opp glukose og omdanne den til lagringsformen for glukose kjent som glykogen. Insulin er også involvert i en rekke andre funksjoner som protein- og fettmetabolisme.
- Alle diabetikere kan også sies å ha insulinresistens. Grunnen til at de har høyt blodsukker er at cellene i kroppen ikke tar opp glukose. Grunnen til dette er at cellene i kroppen ikke reagerer normalt på insulin.
- Hvis cellene blir insulinresistente, ignorerer de eller reagerer ikke på signalet fra insulin. Dette kan øke nivåene av glukose i blodet. Når dette skjer, reagerer bukspyttkjertelen ved å produsere enda mer insulin i et forsøk på å "tvinge" glukosen inn i cellene. Problemet er at siden insulin ikke har noen effekt på de insulinresistente cellene, kan blodsukkernivået fortsette å stige. Kroppens svar er å konvertere de høye nivåene av glukose i blodet til fett, og det kan sette opp et scenario med kronisk betennelse og andre lidelser som fullblåst type 2 diabetes, metabolsk syndrom og hjertesykdom.
Trinn 3. Forstå hvordan type 2 diabetes fungerer og den tradisjonelle behandlingen
De vanligste symptomene på diabetes type 2 inkluderer: økt tørst sammen med hyppigere vannlating, økt appetitt, vektøkning eller uventet vekttap, uskarpt eller endret syn, tretthet og økt antall infeksjoner. Type 2 diabetes diagnostiseres av symptomene dine og en rekke spesifikke blodprøver som måler hvor godt kroppen din håndterer sukker.
De fleste tilfeller av diabetes kan kontrolleres med en kombinasjon av medisiner (hypoglykemika - medisiner som senker blodsukkeret), kosthold og mosjon. Insulin kan bestilles for noen pasienter, spesielt de med type 1 diabetes
Trinn 4. Finn ut hvorfor kanel kan bidra til å kontrollere type 2 diabetes
Gjeldende forskning indikerer at en av komponentene i kanel, metylhydroksykalkonpolymer eller MHCP, kan forbedre hvordan cellene reagerer på insulin. MHCP ser ut til å etterligne noe av insulins aktivitet. Det ser også ut til å fungere side om side med insulin, ved å forbedre insulinets effektivitet. MHCP har også antioksidanteffekter, selv om det ikke er klart at disse har noe å gjøre med kanels evne til å kontrollere blodsukkeret.